प्रत्येक व्यक्ति के डीएनए के साथ आहार में कमी, क्या यह वास्तव में कम वजन के लिए उचित है?

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: The Haunting of Hill House by Shirley Jackson - Full Audiobook (with captions)
  
• डीएनए के अनुसार आहार के परीक्षणों पर शोध
  
• चूहों में परीक्षण करके डीएनए के अनुसार आहार का परीक्षण
  
• तो फिर परिणाम क्या हैं?
  

मेडिकल वीडियो: The Haunting of Hill House by Shirley Jackson - Full Audiobook (with captions)

क्या आपको लगता है कि आपने कोई आहार लेने की कोशिश की है, लेकिन यह काम नहीं करता है? क्या आप बहुत कठिन व्यायाम कर रहे हैं, लेकिन आपका वजन कम नहीं होता है? आप इस मामले में अकेले नहीं हो सकते। इसलिए, शोधकर्ताओं ने प्रत्येक व्यक्ति के डीएनए के अनुसार एक आहार पैटर्न खोजने की कोशिश की। उम्मीद है, यह नया आहार पैटर्न प्रत्येक व्यक्ति की आनुवंशिक स्थितियों के लिए अधिक उपयुक्त है जो निश्चित रूप से अलग है।

हालांकि, क्या यह आहार वजन कम करने के लिए सिद्ध हुआ है? स्वास्थ्य पर इसका असर कितना दूर है? नीचे पता लगाएं, चलो।

डीएनए के अनुसार आहार के परीक्षणों पर शोध

डेविड थ्रेडगिल, पीएच.डी. टेक्सास एएंडएम कॉलेज ऑफ वेटरनरी मेडिसिन एंड बायोमेडिकल साइंसेज से, जर्नल जेनेटिक्स में प्रकाशित एक पेपर के लेखक के रूप में, डीएनए-उपयुक्त आहार पर शोध किया है जिसे आजमाया जा सकता है।

डेविड थ्रेडगिल और उनकी टीम ने मेटाबोलिक सिंड्रोम पर आधारित इस डीएनए आहार का अवलोकन करना शुरू किया जो प्रत्येक व्यक्ति के पास होता है। डेविड के अनुसार, वर्तमान में कई आहार युक्तियां या विधियां हैं जो कुछ परिणामों को जल्दी से वादा करती हैं और सभी के लिए उपयुक्त होने का दावा किया जाता है। वास्तव में, लोगों का शरीर और मेटाबॉलिज्म अलग-अलग होता है, इसलिए कुछ खास मेटाबोलिक स्थितियों वाले लोगों के लिए कुछ खास तरीके जरूरी नहीं होते हैं।

मेटाबॉलिज्म अपने आप में एक रासायनिक प्रक्रिया है, जहां भोजन या पेय पदार्थों से पोषक तत्वों का सेवन शरीर के प्रत्येक कोशिका के लिए ऊर्जा स्रोत में बदल जाता है। पर्याप्त ऊर्जा के साथ, मानव शरीर के अंग अपने कार्यों के अनुसार काम करने में सक्षम होंगे। हालांकि, चयापचय की घटना की प्रक्रिया हर व्यक्ति के शरीर में बिल्कुल समान नहीं है।

चूहों में परीक्षण करके डीएनए के अनुसार आहार का परीक्षण

उनकी परिकल्पना का परीक्षण करने के लिए, टेक्सास के शोधकर्ताओं ने कई चूहों का इस्तेमाल किया, जिनमें चार अलग-अलग प्रकार की आनुवंशिक श्रृंखलाएं (डीएनए) थीं। ये चूहे विभिन्न प्रकार के आहारों से बने होते हैं।

इस डीएनए-आधारित आहार को डिज़ाइन किया गया है ताकि यह एक आम आहार मेनू के लगभग बराबर हो। इनमें पश्चिमी खाद्य पदार्थ हैं जो ज्यादातर अमेरिकी मेनू, भूमध्यसागरीय भोजन, जापानी भोजन और मासाई आहार खाद्य पदार्थ (पूर्वी अफ्रीका) या इसी तरह के हैं किटोजेनिक आहार.

यदि आप अधिक गहराई से समझाया जाना चाहते हैं, तो अमेरिकी आहार एक ऐसा भोजन है जो वसा और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट में उच्च है। भूमध्यसागरीय आहार फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थों को उजागर करता है, जिसमें लाल अंगूर का अर्क भी शामिल है। जबकि जापानी भोजन में ग्रीन टी का अर्क और चावल होते हैं। अंत में, केटोजेनिक आहार एक ऐसा भोजन है जो वसा और प्रोटीन में उच्च होता है, लेकिन केवल बहुत कम कार्बोहाइड्रेट।

अध्ययन के शोधकर्ताओं में से एक बैरिंगटन ने इस परीक्षण में महत्वपूर्ण माने जाने वाले फाइबर और बायोएक्टिव यौगिकों को मिलाने की कोशिश की।

भूल न करने के लिए, अनुसंधान दल ने चूहों के कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य की निगरानी की, रक्तचाप को मापा, रक्त शर्करा, कोलेस्ट्रॉल का स्तर, और फैटी लीवर के लक्षण देखें। चूहों की शारीरिक गतिविधि के स्तर पर भी नजर रखी गई। इसी तरह चूहे की भूख और भोजन का सेवन।

तो फिर परिणाम क्या हैं?

इस अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि इस डीएनए के अनुसार 4 में से 3 आहार अधिकांश चूहों के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं। हालांकि, एक चौथे आनुवंशिक श्रृंखला वाले चूहे जापानी आहार का अच्छी तरह से जवाब नहीं देते हैं।

दो प्रकार की आनुवांशिक श्रृंखलाओं के साथ चूहे ने केटोजेनिक आहार का बहुत अच्छी तरह से जवाब दिया, जबकि दो अन्य प्रकार की आनुवांशिक श्रृंखलाओं वाले चूहों को कीगोनेटिक आहार से गुजरना उचित नहीं था।

बैरिंगटन के अनुसार, "व्यक्ति मोटे हो जाता है और अनुभव करता है कि कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है और फैटी लीवर होता है। दूसरा व्यक्ति अधिक लंगड़ा हो जाता है और शारीरिक रूप से सक्रिय नहीं हो पाता है, जबकि उसका शरीर अभी भी दुबला है। "

बैरिंगटन ने यह भी समझाया कि यह वही है जिसे मनुष्यों में "पतला लेकिन वसायुक्त" कहा जाता है। जहां एक व्यक्ति को स्वस्थ वजन दिखता है, लेकिन वास्तव में शरीर में वसा का प्रतिशत अधिक होता है।

शोधकर्ता को उम्मीद है कि इस प्रारंभिक शोध से, नया ज्ञान विभिन्न आहार पैटर्न से संबंधित होगा जो प्रत्येक व्यक्ति में भी लागू किया जा सकता है। भोजन, आहार, या किए गए व्यायाम को भी प्रत्येक आनुवंशिक के अनुसार समायोजित किया जाएगा।