अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: क्या लगाएं नाभि पर कि निखर जाये आपकी त्वचा ,समजिये नाभि के महत्त्व को अपने चहरे की सुन्दरता के लिए
- क्या यह सच है कि सोयाबीन कैंसर को रोकने वाला भोजन हो सकता है?
- क्या सोयाबीन खाने से कोई दुष्प्रभाव होते हैं?
- फिर, ब्रोकोली वास्तव में कैंसर को रोकने वाले भोजन के रूप में सच है?
- ब्रोकली खाने से पहले इनमें से कुछ पर ध्यान दें
मेडिकल वीडियो: क्या लगाएं नाभि पर कि निखर जाये आपकी त्वचा ,समजिये नाभि के महत्त्व को अपने चहरे की सुन्दरता के लिए
कई दावे हैं कि सोया या ब्रोकोली खाने से कैंसर को रोका जा सकता है। क्या यह सच है कि सोया खाद्य पदार्थ और ब्रोकोली कैंसर को रोकने वाले खाद्य पदार्थ हो सकते हैं?
क्या यह सच है कि सोयाबीन कैंसर को रोकने वाला भोजन हो सकता है?
सोयाबीन एक ऐसा खाद्य स्रोत है जिसे स्तन, प्रोस्टेट, कोलोन और फेफड़ों के कैंसर से बचाने वाले पदार्थों के लिए जाना जाता है। सोयाबीन में एंटी-कैंसर प्रभाव, आइसोफ्लेवोन्स नामक फाइटोकेमिकल पदार्थों के कारण बनता है। सोया प्रोटीन और कम वसा का भी एक अच्छा स्रोत है।
इसके अलावा, सोयाबीन में प्रोटीन का स्रोत वजन घटाने, कोलेस्ट्रॉल के लिए भी उपयोगी है, रक्तचाप, और रजोनिवृत्ति के लक्षणों और ऑस्टियोपोरोसिस से छुटकारा दिलाता है। सोयाबीन शामिल थे प्रोटीन जिसमें संतृप्त वसा कम होती है ताकि यह हृदय रोग और कोलेस्ट्रॉल के जोखिम को कम करने में मदद कर सके।
शोधकर्ताओं का यह भी मानना है कि सोयाबीन में आइसोफ्लेवोन्स जैसे कि जीनिस्टीन, डैडेज़िन और ग्लाइसाइटिन कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। जानवरों और मनुष्यों में किए गए कई अध्ययनों से पता चला है कि सोयाबीन में आइसोफ्लेवोन्स स्तन, प्रोस्टेट और कोलन कैंसर सहित कैंसर के कुछ जोखिमों को कम कर सकते हैं। हालांकि, इस अध्ययन के परिणाम मनुष्यों में साबित नहीं हुए हैं, ताकि मनुष्यों के लिए इसोफ्लेवोन्स के लाभों के बारे में कोई निश्चित निष्कर्ष न हो। सोयाबीन में फाइटोएस्ट्रोजेन भी होता है जो अभी भी नैदानिक परीक्षणों में स्तन कैंसर या प्रोस्टेट कैंसर के उपचार में अतिरिक्त लाभ के रूप में अध्ययन किया जा रहा है।
जो लोग सोयाबीन से बने खाद्य पदार्थ खाते हैं उनमें स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने की प्रवृत्ति होती है। सोयाबीन भी एस्ट्रोजेन को कमजोर कर सकता है जो प्रोस्टेट कैंसर की रोकथाम में मदद करेगा, हालांकि आगे के अध्ययन की अभी भी जरूरत है।
क्या सोयाबीन खाने से कोई दुष्प्रभाव होते हैं?
सामान्य तौर पर, सोयाबीन उन लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है, जिन्हें सोयाबीन से एलर्जी नहीं है। सोयाबीन से होने वाले दुष्प्रभाव दुर्लभ हैं, हालांकि सोया खाने के जोखिम से पेट में दर्द और जैसे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं दस्त.
शोध में पाया गया है कि सोया भोजन का सेवन स्तन कैंसर की पुनरावृत्ति के जोखिम को कम कर सकता है। यह शोध एस्ट्रोजन पॉजिटिव रिसेप्टर्स वाले स्तन कैंसर के रोगियों में भी किया गया था। सोया खाने के 1-3 सर्विंग्स खाने के बाद कैंसर पीड़ित अधिक आरामदायक महसूस करने का दावा करते हैं।
अधिकांश लोग सुरक्षित रूप से सोया खाद्य पूरक का सेवन कर सकते हैं जो हार्मोन-संवेदनशील कैंसर पीड़ितों को छोड़कर हैं। इसके अलावा, जिन लोगों को सोया प्रोटीन से एलर्जी है, उन्हें सोया या सप्लीमेंट युक्त सोया के सेवन से बचना चाहिए। आमतौर पर सोयाबीन को स्वस्थ खाद्य पदार्थों के रूप में सूचीबद्ध किया जाता है जो कि पादप खाद्य पदार्थों में शामिल होते हैं।
फिर, ब्रोकोली वास्तव में कैंसर को रोकने वाले भोजन के रूप में सच है?
ब्रोकोली एक कैंसर को रोकने वाला भोजन है क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो कोलोरेक्टल कैंसर और अन्य कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। हालांकि ये यौगिक एक सुरक्षात्मक प्रभाव प्रदान करने के लिए पूरी तरह से जिम्मेदार नहीं हैं, लेकिन ब्रोकली को पोषण का एक अच्छा स्रोत माना जाता है क्योंकि इसमें विटामिन सी, कैरोटिनॉइड, फाइबर, कैल्शियम और फोलेट शामिल हैं।
ब्रोकोली में कैंसर विरोधी गुण होने के अलावा, ब्रोकोली में आइसोथियोसाइनेट्स, सल्फोराफेन और इंडोल-3-कारबिनोल (I3C) नामक कई यौगिक भी होते हैं, जिन्हें हाल के वर्षों में कैंसर विरोधी पदार्थों के रूप में उल्लेख किया गया है।
जानवरों में परीक्षण करने वाले अनुसंधान से पता चला है कि ब्रोकोली में यौगिकों में कैंसर विरोधी गुण होते हैं। ब्रोकोली में यौगिकों के प्रभाव हो सकते हैं जो कैंसर की मदद करते हैं, हालांकि यह दिखाने के लिए कोई सबूत नहीं है कि ये यौगिक मनुष्यों के लिए भी उपयोगी हो सकते हैं। इसलिए, ब्रोकोली पर आगे के शोध से कैंसर विरोधी पदार्थों का पता लगाने की आवश्यकता है जो मनुष्यों को लाभ पहुंचा सकते हैं।
वैज्ञानिक हमें बताते हैं कि ब्रोकली का इस्तेमाल कैंसर को रोकने के लिए एक अच्छे भोजन के रूप में किया जा सकता है। हालांकि, इस अध्ययन के परिणाम अभी भी नहीं जानते हैं कि क्या ब्रोकली अपनी फाइटोकेमिकल सामग्री, या विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन, फोलेट और अन्य यौगिकों के कारण कैंसर को रोक सकती है।
ब्रोकली खाने से पहले इनमें से कुछ पर ध्यान दें
ब्रोक्कोली जिसे बड़ी मात्रा में खाया जाता है, जिससे शरीर में गैस बन सकती है। एंटी-गैस ड्रग्स लेने से शरीर में गैस उत्पादन को कम करने में मदद मिल सकती है। यदि आप वार्फरिन (कैमाडिन) या अन्य रक्त को पतला करते हैं, तो हरी सब्जियां और फल न खाएं क्योंकि इन खाद्य पदार्थों में उच्च विटामिन के होता है, जिससे रक्त को पतला करने वाली दवाओं की प्रभावशीलता कम हो जाती है।
अधिकांश डॉक्टर रक्त को पतला करने की सलाह देते हैं और उन खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं जिनमें रक्त के थक्के वाले रोगियों के लिए विटामिन के होता है ताकि रक्त को ठीक से नियंत्रित किया जा सके।
अनुसंधान जारी रखने की प्रतीक्षा करते समय, कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए सबसे अच्छी सलाह यह है कि ब्रोकोली और अन्य सब्जियों सहित विभिन्न प्रकार की सब्जियों का सेवन करें ताकि संतुलित भोजन का सेवन पूरा हो सके।
