अंतर्वस्तु:
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- क्या कारक प्रत्येक व्यक्ति की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को भेद करते हैं?
- आपकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं की गणना कैसे करें
- मैक्रो न्यूट्रिशन की जरूरत
- माइक्रोन्यूट्रिएंट की जरूरत है
- प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग-अलग पोषण संबंधी आवश्यकताएं, लेकिन उसके साथ भ्रमित न हों पर्याप्तता पुष्टिकर
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आपके विस्तारित परिवार में, न केवल उम्र अलग है, बल्कि अलग-अलग शरीर के आकार होने चाहिए। कुछ लम्बे होते हैं, कुछ मोटे होते हैं, या कुछ सामान्य दिखते हैं। इसके अलावा, ऐसे लोग भी हैं जो सीढ़ियों से ऊपर और नीचे की ओर सक्रिय दिखते हैं और खेल का आनंद लेते हैं, और ऐसे भी हैं जो पूरे दिन सिर्फ लैपटॉप के सामने बैठते हैं। अब, इन विभिन्न स्थितियों के साथ, निश्चित रूप से प्रत्येक पोषण की आवश्यकता भी अलग है।
क्या कारक प्रत्येक व्यक्ति की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को भेद करते हैं?
इंडोनेशियाई स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार, पोषण की आवश्यकता प्रत्येक व्यक्ति द्वारा आवश्यक पोषक तत्वों की न्यूनतम मात्रा है। प्रत्येक शरीर की स्थिति के आधार पर आवश्यक राशि अलग-अलग होती है।
प्रत्येक व्यक्ति की पोषण संबंधी आवश्यकताएं कई कारकों पर निर्भर करती हैं, जैसे कि उम्र, लिंग, शारीरिक गतिविधि का स्तर, वजन और ऊंचाई।
एक व्यक्ति के लिए पोषण संबंधी आवश्यकताएं बहुत विशिष्ट हैं।वास्तव में, यहां तक कि जुड़वाओं की अलग-अलग पोषण संबंधी आवश्यकताएं हो सकती हैं यदि दोनों के पास विभिन्न स्तरों की गतिविधि हो, साथ ही साथ अलग-अलग वजन और ऊंचाई हो।
आपकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं की गणना कैसे करें
मैक्रो न्यूट्रिशन की जरूरत
मैक्रो पोषक तत्व शरीर द्वारा बड़ी मात्रा में आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। मैक्रो पोषक तत्वों के समूह में शामिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा भी हैं।
जब स्थूल पोषण संबंधी जरूरतों के बारे में बात की जाती है, तो आमतौर पर एक और शब्द होता है जिसका अक्सर उल्लेख किया जाता है, अर्थात् ऊर्जा की आवश्यकता।इस ऊर्जा की आवश्यकता का अनुमान लगाने के लिए एक सूत्र द्वारा गणना की जा सकती है, उनमें से एक हैरिस बेनेडिक्ट फॉर्मूला है।
हालांकि, आपको सूत्र का उपयोग करके इसकी गणना करने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। हेलो सेहत प्रदान करता है कैलोरी की आवश्यकता कैलकुलेटर जिसे आप व्यावहारिक रूप से उपयोग कर सकते हैं।
आपकी ऊंचाई, वजन, लिंग, आयु और शारीरिक गतिविधि डेटा दर्ज करके, आप अपनी ऊर्जा की जरूरतों के बारे में पता लगा लेंगे।
आपको आवश्यक कैलोरी की संख्या जानने के बाद, आप उन्हें 3 मैक्रो पोषक तत्वों में विभाजित कर सकते हैं:
- प्रोटीन की आवश्यकताएं जो आपके कुल कैलोरी की जरूरत के 10-15% के रूप में आवश्यक है। फिर, इसे चने में बदल दें ताकि आप अधिक से अधिक कल्पना कर सकें कि आपको क्या चाहिए। 1 ग्राम प्रोटीन 4 कैलोरी के बराबर है।
- वसा की जरूरत है जो आपके कुल कैलोरी की जरूरत के 10-25% के रूप में आवश्यक है। 1 ग्राम वसा 9 कैलोरी के बराबर होती है।
- कार्बोहाइड्रेट की जरूरत है जो आपकी कुल कैलोरी जरूरतों का 60-75% के रूप में आवश्यक है। 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 4 कैलोरी के बराबर है
उदाहरण, यदि का परिणामकैलोरी की आवश्यकता कैलकुलेटर आप 2000 कैलोरी हैं, फिर:
- आपके प्रोटीन की जरूरत है: 15% x 2000 कैलोरी = 300 कैलोरी। चने में बदला: 4. प्रोटीन द्वारा विभाजित प्रोटीन 4. परिणाम में 75 ग्राम प्रोटीन होता है।
- आपकी वसा की आवश्यकताएं: 20% x 2000 = 400 कैलोरी। ग्राम से परिवर्तित: वसा कैलोरी 9. से विभाजित है। परिणाम 44 ग्राम है।
- आपकी कार्बोहाइड्रेट की जरूरत है: 65% x 2000 = 1300 कैलोरी। द्वारा ग्राम में परिवर्तित: कार्बोहाइड्रेट कैलोरी 4. से विभाजित है। परिणाम 325 ग्राम है।
अंत में, आपकी दैनिक कैलोरी की आवश्यकता 2000 कैलोरी है, जिसमें 325 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 75 ग्राम प्रोटीन और एक दिन में 44 ग्राम वसा होती है।
माइक्रोन्यूट्रिएंट की जरूरत है
सूक्ष्म पोषक तत्व वे पोषक तत्व होते हैं जिनकी शरीर को कम मात्रा में आवश्यकता होती है। सूक्ष्म पोषक तत्वों के उदाहरणों में कैल्शियम, सोडियम, आयरन, पोटेशियम, आयोडीन, विटामिन, मैग्नीशियम और फास्फोरस शामिल हैं।
माइक्रोन्यूट्रिएंट की ज़रूरतों का आकलन मैक्रो पोषण संबंधी ज़रूरतों जैसे फ़ार्मुलों के माध्यम से नहीं किया जा सकता है, लेकिन उनकी पर्याप्तता के आधार पर देखा जाना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि सूक्ष्म पोषक तत्वों की मात्रा बहुत कम है, प्रकार कई हैं, और आमतौर पर प्रत्येक आयु वर्ग के लिए आवश्यकताएं समान हैं।
सूक्ष्म पोषक तत्वों की पर्याप्तता 2013 में इंडोनेशियाई स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा जारी इंडोनेशियाई पोषण पर्याप्तता दर (AKG) में देखी जा सकती है।
प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग-अलग पोषण संबंधी आवश्यकताएं, लेकिन उसके साथ भ्रमित न हों पर्याप्तता पुष्टिकर
पोषण संबंधी आवश्यकताओं पर चर्चा करते समय, अक्सर लोगों को मूर्खतापूर्ण पर्याप्तता कहा जाता है। मानो ये दो चीजें समान हैं। वास्तव में, यह एक अलग संदर्भ है।
पोषण संबंधी पर्याप्तता (RDA) की संख्या पर्याप्तता है औसतन एक देश में लगभग सभी स्वस्थ लोगों के लिए दैनिक पोषक तत्व।
इसका मतलब है कि, AKG का उपयोग लोगों के समूह द्वारा आवश्यक औसत पोषक तत्व के लिए एक बेंचमार्क के रूप में किया जाता है। यह वर्णन नहीं करता है कि किसी विशेष व्यक्ति की पोषण संबंधी आवश्यकताएं क्या हैं।
एक आयु वर्ग में पोषण पर्याप्तता की संख्या समान होगी। हालांकि, पोषण संबंधी आवश्यकताओं की सटीक संख्या हमेशा प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग-अलग होगी।
उदाहरण के लिए, आरडीए में 19-29 वर्ष की आयु के पुरुषों के लिए प्रोटीन की अनुशंसित संख्या 63 ग्राम है। इसका मतलब है कि, इंडोनेशिया में 19-29 वर्ष की आयु के अधिकांश पुरुषों के लिए पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन की मात्रा 63 ग्राम है।
हालांकि, यदि आप पहले से बताए गए तरीके के आधार पर प्रोटीन पोषण संबंधी आवश्यकताओं की गणना करते हैं, तो परिणाम निश्चित रूप से अलग होंगे। सुनिश्चित नहीं है कि 63 ग्राम, कम या ज्यादा हो सकता है।
AKG का उपयोग आमतौर पर पोषण लेबल संदर्भों के निर्माण में एक बेंचमार्क के रूप में किया जाता है। आमतौर पर आपको यह लेबल पोषण सूचना तालिका में या एक खाद्य लपेट पर मिलेगा पोषण संबंधी तथ्य।
