अंतर्वस्तु:
मेडिकल वीडियो: स्वास्थ्य और स्वच्छता पर प्रश्न एवं उत्तर - भाग - 1
पोषण और स्वस्थ भोजन के बारे में आपका ज्ञान कितना है? हमारे क्विज़ की सामग्री को आज़माएं, जो आपको सीखने में मदद करेगा कि आपको अधिक फिट और स्वस्थ रहने के लिए क्या जानने की आवश्यकता है।
- केवल अंडे का सफेद खाने से सभी अंडे खाने की तुलना में अधिक स्वस्थ होते हैं जिनमें पीले = सच्चे | झूठा
- नमक उच्च रक्तचाप का कारण बनता है = अधिकार | झूठा
- 454 ग्राम वसा से छुटकारा पाने के लिए, आपको 3500 से कम कैलोरी खाने की ज़रूरत है जो आपके शरीर को चाहिए = सही | झूठा
- संतृप्त वसा आपके लिए खतरनाक है = सही | झूठा
- साधारण सोडा की तुलना में आहार सोडा अधिक स्वस्थ है = सच | झूठा
- नींद की कमी आपको मोटा कर सकती है = सही | झूठा
- पैमाने पर कम वजन वसा कम है = सही | झूठा
- दिन में 5 बार खाना सबसे अच्छा है झूठा
- भोजन आपको मोटा बनाता है = अधिकार | झूठा
- साबुत गेहूं (पूरा गेहूं) मुख्य ऊर्जा स्रोत होना चाहिए = सत्य | झूठा
उत्तर:
- गलत - इसके सभी कुरूपता के अलावा, अच्छी गुणवत्ता वाले अंडे की जर्दी बहुत स्वस्थ हैं। अंडे की सफेदी में अंडे की जर्दी की तुलना में केवल थोड़ा पोषण होता है, क्योंकि जर्दी में पोषक तत्व लेसिथिन नामक एक घटक में जमा होते हैं। लेसिथिन अंडों की वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है और पूरे अंडों को एक बहुत ही स्वस्थ और संतुलित भोजन स्रोत बनाता है। बड़ी मात्रा में चिकन अंडे का आनंद लिया जा सकता है। डॉ बर्नार्ड जेन्सेन, लेखक भोजन जो ठीक हो जाए अंडे की जर्दी को "मस्तिष्क, नसों और ग्रंथियों के लिए सही पोषक तत्व होने" के रूप में समझाएं।
- गलत - न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन ने यह निर्धारित किया है कि नमक के सेवन को सीमित करने से स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ता है, यह दिखाने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं। अनुसंधान ने साबित किया है कि जब हम नमक की खपत को सीमित करते हैं, तो उत्पादित रक्तचाप में कमी बहुत महत्वपूर्ण नहीं है (120/80 118/79 तक गिर सकती है), अंतर करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसके अलावा, बहुत अधिक नमक को सीमित करना भी एक जोखिम है क्योंकि मानव शरीर को ठीक से काम करने के लिए नमक की आवश्यकता होती है।
- गलत - तथ्य यह है कि लगभग एक सदी के लिए जमा हुआ सबूत है कि कैलोरी के सिद्धांत का कोई प्रभाव नहीं है, लेकिन हमारा समाज उस कथन में बहुत दृढ़ है। वजन कम करने के लिए मंत्र "अधिक चलता है, और कम भोजन" बस लोगों को मोटा करने के लिए लगता है।
- गलत - यह कथन कि संतृप्त वसा आपके लिए अच्छी नहीं है और इससे आपके दिल की बीमारी और दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ जाएगा, यह एक और मिथक है जिसने पिछले 30-40 वर्षों से आपके स्वास्थ्य को खतरे में डाल दिया है। अच्छे स्रोतों से संतृप्त वसा आपके स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है और यह हृदय स्वास्थ्य, मजबूत हड्डियों, यकृत स्वास्थ्य, फेफड़ों के कार्य, मस्तिष्क के कार्य, तंत्रिका संकेतों के अच्छे संचरण और प्रतिरक्षा शक्ति के लिए फायदेमंद साबित हुई है।
- गलत - दोनों में कोई स्वस्थ घटक नहीं हैं। आहार सोडा में कम कैलोरी होती है लेकिन इसमें अधिक रसायन होते हैं जो आपके स्वास्थ्य और शरीर को खतरे में डालते हैं।
- सही - नींद की कमी वसा जलने और मांसपेशियों के निर्माण की प्रक्रिया को बाधित करती है। नींद की कमी एण्ड्रोजन स्तर और वृद्धि हार्मोन के स्तर को कम करती है, जो तब वसा को जलाने और मांसपेशियों के निर्माण के लिए रासायनिक घटकों और तंत्र को कम करती है। अपर्याप्त नींद और अधिक वजन / मोटापे के बीच एक बड़ा संबंध है।
- गलत - तराजू केवल आपके कुल वजन को दिखाती है, न कि आपके द्वारा जलाए गए नेटवर्क को। यदि कोई कैलोरी को सीमित करता है, तो वह मांसपेशियों को खो देगा। इसके विपरीत, अगर कोई ठीक से व्यायाम कर रहा है तो वह मांसपेशियों का निर्माण करेगा, जो वसा की हानि को भर सकता है, जैसा कि तराजू पर दिखाया गया है। तराजू भ्रामक हो सकती है, या कम से कम पूरी तस्वीर नहीं दे सकती है। फ़ोटो लेना, चौड़ाई मापना और पुराने कपड़े आज़माना और वसा प्रतिशत मापना बेहतर है।
- गलत - भूख लगने पर खाने का सबसे अच्छा तरीका है, ना कि जब खाने का समय हो। लोगों का चयापचय एक दूसरे से अलग है और ऐसे कोई सख्त नियम नहीं हैं जिनका पालन किया जा सकता है। यदि आप बहुत सक्रिय नहीं हैं, तो दिन में पांच बार खाना गलत है, क्योंकि इससे इंसुलिन का स्तर बढ़ जाएगा जिससे शरीर वसा जलने के बजाय वसा के भंडारण की स्थिति में प्रवेश कर सकता है।
- झूठा - चीनी खाने से आप मोटे हो जाते हैं! वसा आपके आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और इसमें स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। क्या अधिक है, कुछ अच्छे वसा वसा भंडारण जीन को निष्क्रिय करते हैं और वसा जलने वाले जीन को सक्रिय करते हैं।
- गलत - पूरे गेहूं और स्टार्च जो ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम हैं वास्तव में केवल खाली कैलोरी हैं। इसका मतलब है कि वे सीमित चीनी और पोषण प्रदान करते हैं। उत्पादित चीनी अधिक धीरे-धीरे पच जाती है, लेकिन चीनी अभी भी चीनी है और अगर कोई ऊर्जा की कमी नहीं है, तो इंसुलिन चीनी को वसा में बदल देगा। ऊर्जा स्रोतों को रेशेदार कार्बोहाइड्रेट उर्फ सब्जियों से आना चाहिए।
प्रश्नोत्तरी: आप पोषण के बारे में कितना जानते हैं?
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