खरीदने से पहले शोध! खाने के लिए स्वस्थ मांस के इस लक्षण की तरह

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: The Haunting of Hill House by Shirley Jackson - Full Audiobook (with captions)
  
• खपत के लिए स्वस्थ मांस की विशेषताओं को भेद करने के लिए टिप्स
  
• 1. मांस का कम से कम वसा वाला टुकड़ा चुनें
  
• 2. मांस में वसा की मात्रा की जाँच करें
  
• 3. घास के साथ खिलाया जाने वाला मांस का प्रकार चुनें (लेबल "ग्रास फेड")
  
• स्वस्थ मांस प्रसंस्करण के लिए युक्तियाँ
  

मेडिकल वीडियो: The Haunting of Hill House by Shirley Jackson - Full Audiobook (with captions)

मांस को अक्सर स्वास्थ्य के लिए खराब प्रतिष्ठा मिलती है, हालांकि इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं जो एक संतुलित और स्वस्थ आहार के लिए महत्वपूर्ण हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको तुरंत मांस खाना बंद कर देना चाहिए और थोड़े समय में शाकाहारी की ओर रुख करना चाहिए। रोग के जोखिम के बारे में चिंता करने की आवश्यकता के बिना पसंदीदा मांस के स्टेक का आनंद लेना जारी रखने के लिए, आपको मांस खरीदने से पहले अधिक सावधान और सावधान रहना होगा जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। खपत के लिए स्वस्थ मांस की क्या विशेषताएं हैं?

खपत के लिए स्वस्थ मांस की विशेषताओं को भेद करने के लिए टिप्स

1. मांस का कम से कम वसा वाला टुकड़ा चुनें

मांस के अधिक दिलकश और स्वादिष्ट कटौती में अक्सर बहुत अधिक वसा होता है। हालांकि, यदि आप अपने स्वास्थ्य या वजन के बारे में चिंतित हैं, तो मांस के टुकड़ों को चुनना बेहतर है जो "-लॉइन" प्रत्यय के साथ फैटी नहीं हैं। उदाहरण के लिए, टेंडरलॉइन के टुकड़े, सिरोलिन, टेंडरलॉइन, टॉप सिरोलिन, भेड़ का बच्चा लोन, और लोन रोस्ट।

2. मांस में वसा की मात्रा की जाँच करें

मांस में वसा की मात्रा का पता लगाने का एक और तरीका यह है कि आमतौर पर मांस में निहित वसा की लाइनों की संख्या को देखकर marbling, जितनी अधिक मोटी रेखाएं दिखाई देती हैं, मांस में उतनी ही अधिक वसा होती है।

मांस के टुकड़े जिन्हें गैर-वसायुक्त के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, यदि प्रत्येक 100 ग्राम मांस में 10 ग्राम से कम कुल वसा, 4.5 ग्राम संतृप्त वसा और 95 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है। मांस की श्रेणी के लिए जो बहुत ही गैर वसा है (अतिरिक्त दुबला), यानी हर 100 ग्राम मांस में 5 ग्राम से कम कुल वसा, 2 ग्राम संतृप्त वसा और 95 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है।

3. घास के साथ खिलाया जाने वाला मांस का प्रकार चुनें (लेबल "ग्रास फेड")

घास-प्यासी गायों से उत्पन्न मांस के टुकड़ों में आमतौर पर कुल वसा, संतृप्त वसा और गेहूं की भूसी खाने वाली गायों की तुलना में कम कैलोरी होती है।

घास से युक्त बीफ में उच्च पोषक तत्व भी होते हैं, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए और ई, और संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) नामक अच्छे वसा होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली और सूजन को सुधारने के लिए लाभकारी होते हैं। घास खिलाया गोमांस में ओमेगा -3 लगभग 50 प्रतिशत अधिक होता है और इसमें बैक्टीरिया होने की संभावना कम होती है।

स्वस्थ मांस प्रसंस्करण के लिए युक्तियाँ

स्वस्थ मांस की विशेषताओं को चुनने में स्मार्ट होने के अलावा, आपको इसे संसाधित करने में भी स्मार्ट होना होगा। यहां तक ​​कि कम से कम वसायुक्त मांस आपके आहार को नुकसान पहुंचा सकता है अगर यह सही तरीके से तैयार नहीं किया गया है। मांस व्यंजनों में वसा सामग्री को कम करने के लिए कुछ सरल तरीके यहां दिए गए हैं।

• वसायुक्त भाग को काटें, पकाने से पहले मांस पर देखी गई ठोस वसा को काटें और खपत से पहले शेष वसा को त्याग दें।
• नाली, मांस पकाने के बाद, आप इसे वसा को बाहर निकालने के लिए एक फिल्टर पर रख सकते हैं। वसा को अवशोषित करने के लिए आप खाने के ऊतक का भी उपयोग कर सकते हैं।
• इसे ठंडा करें, चर्बी कम करने का दूसरा तरीका है इसे ठंडा करके। पकाने के बाद मांस को ठंडा करें ताकि मांस में वसा कठोर हो जाए और आप इसे आसानी से फेंक सकें।

याद रखें कि बहुत अधिक मांस का सेवन अभी भी स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। आप सब्जियों के साथ मांस को जोड़ सकते हैं ताकि आप अभी भी स्वस्थ और संतुलित आहार के हिस्से के रूप में मांस का आनंद ले सकें, जो स्वास्थ्य और बीमारी की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है।