बाल विकास के लिए आवश्यक 6 प्रकार के पोषण

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: ANC-01 समुदाय के लिए पोषण LESSON - 1 भोजन, पोषण और स्वास्थ
  
• 1. कैल्शियम, हड्डी के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण पदार्थ है
  
• 2. विटामिन डी, शरीर में कैल्शियम के अवशोषण में मदद करता है
  
• 3. प्रोटीन, विकास में सबसे महत्वपूर्ण पदार्थ
  
• 4. फाइबर, जटिल लेकिन सरल
  
• 5. एंटीऑक्सीडेंट, एक मारक के रूप में
  
• 6. आयरन, एक ऐसा पोषक तत्व जिसे भूलना नहीं चाहिए
  

मेडिकल वीडियो: ANC-01 समुदाय के लिए पोषण LESSON - 1 भोजन, पोषण और स्वास्थ

बचपन शरीर की वृद्धि और विकास का चरम है, क्योंकि इस प्रक्रिया का समर्थन करने के लिए एक अच्छे वातावरण की आवश्यकता होती है। बच्चों के विकास को प्रभावित करने वाले कारकों में से एक है बच्चों द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से प्राप्त पोषक तत्व। ऐसे पोषक तत्व नहीं हैं जो बच्चों की वृद्धि को अधिकतम करने के लिए अकेले काम कर सकें, सभी की अपनी-अपनी भूमिकाएँ हैं। तो, बच्चों को विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है ताकि विकास प्रक्रिया सामान्य रूप से और जल्दी से चल सके।

वास्तव में बच्चों को सामान्य रूप से बढ़ने के लिए किन पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और ताकि उनकी वृद्धि अधिकतम स्तर तक पहुंच सके?

1. कैल्शियम, हड्डी के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण पदार्थ है

कैल्शियम एक खनिज है जो हड्डियों को बेहतर तरीके से बढ़ने और घनत्व देने में मदद कर सकता है, इसलिए यह आसानी से झरझरा नहीं है। न केवल हड्डियों द्वारा इसकी आवश्यकता होती है, दिल के कार्य, रक्त के थक्के और मांसपेशियों के कार्य के लिए भी कैल्शियम की आवश्यकता होती है, हालांकि काफी कम मात्रा में।

मूल रूप से, जब शरीर में कैल्शियम की कमी होती है, तो हड्डियों में कैल्शियम के भंडार को कमियों को बदलने के लिए लिया जाएगा। क्योंकि कैल्शियम का मुख्य कार्य हड्डियों को जमना और मजबूत करना है, कैल्शियम की कमी से बाद में ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है।

कैल्शियम का मुख्य स्रोत सभी दूध उत्पाद हैं। स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार, बच्चे की उम्र पर कैल्शियम की जरूरत निर्भर करती है:

• उम्र 0-6 महीने: 200 मिलीग्राम / दिन
• 7-11 महीने की आयु: 250 मिलीग्राम / दिन
• उम्र 1-9 साल: 500 मिलीग्राम / दिन
• आयु 10-18 वर्ष: 1200 मिलीग्राम / दिन

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2. विटामिन डी, शरीर में कैल्शियम के अवशोषण में मदद करता है

विटामिन डी भोजन में कैल्शियम के अवशोषण में भूमिका निभाता है, फिर कैल्शियम के साथ हड्डियों को मजबूत बनाता है। विटामिन डी विभिन्न प्रकार के डेयरी उत्पादों में पाया जाता है, साथ ही सूर्य के संपर्क में भी होता है। बच्चों द्वारा आवश्यक विटामिन डी है:

• आयु 0-11 महीने: 5 मिलीग्राम / दिन
• आयु 1-18 वर्ष: 15 मिलीग्राम / दिन

3. प्रोटीन, विकास में सबसे महत्वपूर्ण पदार्थ

प्रोटीन एक स्थूल पोषक तत्व है जो क्षतिग्रस्त ऊतक के निर्माण और मरम्मत में भूमिका निभाता है। शरीर में, जो प्रोटीन प्रवेश करता है वह अमीनो एसिड में परिवर्तित हो जाएगा। यह अमीनो एसिड नई कोशिकाओं और ऊतकों के निर्माण के लिए शरीर का कच्चा माल होगा। कई अध्ययनों से पता चला है कि जिन बच्चों को प्रोटीन, विशेष रूप से पशु प्रोटीन से भरपूर आहार दिया जाता है, उनकी उम्र बच्चों की तुलना में औसत सामान्य है। जबकि जिन बच्चों को प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा नहीं मिल पाती है वे छोटे हो जाते हैं।

बच्चे की उम्र के अनुसार प्रोटीन की आवश्यकताएं हैं:

• उम्र 0-6 महीने: 12 ग्राम / दिन
• 7-11 महीने की आयु: 18 ग्राम / दिन
• आयु 1-3 वर्ष: 26 ग्राम / दिन
• आयु 4-6 वर्ष: 35 ग्राम / दिन
• उम्र 7-9 साल: 49 ग्राम / दिन
• आयु 10-12 वर्ष: 56 ग्राम / दिन (पुरुष), 60 ग्राम / दिन (महिला)
• आयु 13-15 वर्ष: 72 ग्राम / दिन (पुरुष), 69 ग्राम / दिन (महिला)
• आयु 16-18 वर्ष: 66 ग्राम / दिन (पुरुष), 59 ग्राम / दिन (महिला)

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4. फाइबर, जटिल लेकिन सरल

विकास प्रक्रिया अच्छी और सामान्य रूप से चलने के लिए, फाइबर बच्चों के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है। दरअसल, फाइबर कार्बोहाइड्रेट का हिस्सा है, लेकिन इन पोषक तत्वों को कैलोरी के बिना जटिल कार्बोहाइड्रेट के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। एक अध्ययन में कहा गया है कि पर्याप्त मात्रा में फाइबर और लगातार आवृत्तियों का सेवन करने से व्यक्ति को अपक्षयी बीमारियों या स्वास्थ्य समस्याओं से अवगत कराया जा सकता है। बच्चों में होने वाली स्वास्थ्य समस्याएं, जैसे कि मोटापा, निश्चित रूप से विकास प्रक्रिया को सीधे प्रभावित करेगी।

यहां बच्चों की फाइबर की जरूरत उम्र के हिसाब से दी गई है:

• 7-11 महीने की आयु: 10 ग्राम / दिन
• आयु 1-3 वर्ष: 16 ग्राम / दिन
• आयु 4-6 वर्ष: 22 ग्राम / दिन
• उम्र 7-9 साल: 26 ग्राम / दिन
• आयु 10-12 वर्ष: 30 ग्राम / दिन (पुरुष), 28 ग्राम / दिन (महिला)
• आयु 13-15 वर्ष: 35 ग्राम / दिन (पुरुष), 30 ग्राम / दिन (महिला)
• आयु 16-18 वर्ष: 37 ग्राम / दिन (पुरुष), 30 ग्राम / दिन (महिला)

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5. एंटीऑक्सीडेंट, एक मारक के रूप में

एंटीऑक्सिडेंट पोषक तत्व हैं जो शरीर में कोशिकाओं और ऊतकों को नुकसान का सामना कर सकते हैं और किसी को मुक्त कणों से उजागर होने से रोक सकते हैं जो अपक्षयी बीमारियों का कारण बन सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट के उदाहरण बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, ल्यूटिन, लाइकोपीन और सेलेनियम हैं।

वृद्धि की प्रक्रिया में, ये एंटीऑक्सिडेंट वास्तव में मोटापे या अन्य अपक्षयी रोगों से बच्चों को रोकने के लिए काम करते हैं। जब बच्चा मोटा होता है, तो विकास हार्मोन बाधित हो जाएगा और निश्चित रूप से यह विकास प्रक्रिया में बाधा उत्पन्न करेगा।

6. आयरन, एक ऐसा पोषक तत्व जिसे भूलना नहीं चाहिए

शरीर में लोहा, लगभग 70% रक्त में हीमोग्लोबिन के रूप में होता है। हीमोग्लोबिन एक पदार्थ है जो पूरे शरीर में भोजन और ऑक्सीजन वितरित करने के लिए कार्य करता है। बच्चों के विकास में भी आयरन की आवश्यकता होती है, इसका प्रमाण सहारवी में किए गए एक अध्ययन से मिलता है जिसमें पता चला है कि लोहे की कमी वाले बच्चों के पास छोटे बच्चों का समूह था, जिनके पास पर्याप्त लोहा था।

बच्चों की लोहे की आवश्यकताएं निम्नलिखित हैं:

• 7-11 महीने की आयु: 7 मिलीग्राम / दिन
• आयु 1-3 वर्ष: 8 मिलीग्राम / दिन
• आयु 4-6 वर्ष: 9 मिलीग्राम / दिन
• उम्र 7-9 साल: 10 मिलीग्राम / दिन
• आयु 10-12 वर्ष: 13 मिलीग्राम / दिन (पुरुष), 20 मिलीग्राम / दिन (महिला)
• आयु 13-15 वर्ष: 19 मिलीग्राम / दिन (पुरुष), 26 मिलीग्राम / दिन (महिला)
• आयु 16-18 वर्ष: 15 मिलीग्राम / दिन (पुरुष), 26 मिलीग्राम / दिन (महिला)

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