अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: Gunde Jaari Gallanthayyinde Telugu Full Movie || Nitin || Nithya Menen || Vijay Kumar Konda
- बच्चों के लिए वेजिटेबल रेसिपी
- हरी सब्जियाँ
- पीली और नारंगी सब्जियां
- अन्य सब्जियां
मेडिकल वीडियो: Gunde Jaari Gallanthayyinde Telugu Full Movie || Nitin || Nithya Menen || Vijay Kumar Konda
यह आश्चर्य की बात नहीं है कि सब्जियां बच्चों के लिए सबसे अलोकप्रिय भोजन हैं
बच्चों के लिए वेजिटेबल रेसिपी
हरी सब्जियाँ
इस प्रकार की सब्जी फाइबर, विटामिन (विटामिन ए और विटामिन सी), पोटेशियम, लोहा और फोलेट से भरपूर होती है। इस प्रकार में शामिल सब्जियां ब्रोकोली, पालक, केल, हरी मूली, सरसों का साग, सलाद, और पालक हैं। यहाँ हरी सब्जियों की पसंद से बच्चों के लिए दो सब्जी नुस्खा बनाए गए हैं:
- तितली का सलाद, पूरी गेहूं की रोटी, सलाद, और अंगूर तैयार करें। पूरी गेहूं की रोटी का रूप एक तितली का आकार बन जाता है और जैतून के तेल के साथ फैलता है। इसे लगभग 2 मिनट के लिए ब्रेड के सूखने तक गर्म करें। फिर, सलाद और अंगूर के स्लाइस के साथ गेहूं की रोटी का टुकड़ा परोसें।
- सनी ब्रोकोली, ब्रोकोली, नमक, लहसुन और संतरे, और काली मिर्च तैयार करें। ब्रोकोली के 15 छोटे टुकड़ों को पांच मिनट तक उबालें, ठंडा करें और फिर दो बड़े चम्मच संतरे के रस के साथ फ्लश करें। फिर कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च के एक लौंग के साथ मिलाएं। फूलों को बनाने के लिए नारंगी टुकड़ों के ऊपर ब्रोकोली परोसें।
पीली और नारंगी सब्जियां
पीले और नारंगी सब्जियां कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध हैं जो कैंसर को रोकने में एक भूमिका निभाते हैं। इस प्रकार में शामिल सब्जियों में कद्दू, शकरकंद, पीले मिर्च, पीले टमाटर और गाजर शामिल हैं। आप इसे कैसे संसाधित करते हैं ताकि बच्चे सब्जियां खाना चाहते हैं?
- हनी-घुटा हुआ गाजर, गाजर, मक्खन, शहद, नमक, अजमोद और अदरक तैयार करें। 5 मिनट के लिए नमक के पानी के साथ गाजर के कई टुकड़े उबालें। फिर गाजर को सूखा दिया जाता है। फिर, एक बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें, एक बड़ा चम्मच शहद और आधा चम्मच अदरक डालें। फिर गाजर मिलाएं और 1 मिनट तक चलाएं। पार्सले के पत्तों के साथ सत्तू गाजर परोसें।
- कद्दू-मूंगफली का मक्खन का सूप, प्याज, जैतून का तेल, कद्दू, चिकन शोरबा, पानी, मूंगफली का मक्खन, करी पाउडर, नमक और दही तैयार करें। सबसे पहले जैतून के तेल को आधा कप कटा हुआ प्याज चार मिनट तक गर्म करें। पंद्रह औंस कद्दू जोड़ें, दो कप कम नमक चिकन शोरबा, एक कप पानी, एक चौथाई कप मूंगफली का मक्खन, एक चौथाई चम्मच नमक और करी पाउडर मिलाएं। समान रूप से वितरित होने तक हिलाओ, शीर्ष पर दही के साथ सेवा करें।
- शकरकंद-परसनीप मैश। शकरकंद, काली मिर्च, नमक और सेब साइडर प्रदान करें। शकरकंद को छीलें और काटें, फिर पानी और नमक डालकर उबालें। पंद्रह से बीस मिनट या शकरकंद के नरम होने तक खड़े रहने दें। फिर कद्दू को सूखाएं, नमक, काली मिर्च, और एक तिहाई कप साइडर दें और चिकना होने तक कुचल दें।
अन्य सब्जियां
अन्य सब्जियां जो हरी सब्जियों या पीले सब्जियों के प्रकार में शामिल नहीं हैं, उनमें से कई प्रकार हैं। उदाहरणों में गोभी, मशरूम, फलियाँ, हरी फलियाँ, लंबी फलियाँ, तोरी, और मक्का शामिल हैं। इन सब्जियों के कई अच्छे फायदे हैं, खासकर विटामिन सी, पोटेशियम और लाइकोपीन। लाइकोपीन एंटीऑक्सिडेंट में से एक है जो कोलोरेक्टल कैंसर की घटना को रोक सकता है। यहां सब्जियों से बच्चों के भोजन के दो मेनू दिए गए हैं, जिन्हें आप बना सकते हैं, जैसे:
- पर्व मकई, लाल मिर्च, हरी मिर्च, कनोला तेल, मक्का, नमक, सीताफल और मिर्च पाउडर तैयार करें। तीन मिनट के लिए कैनोला तेल और पेपरिका के टुकड़ों का एक बड़ा चमचा गरम करें। जमे हुए मकई का आधा कप डालें और दो मिनट तक खड़े रहने दें। आधा चम्मच मिर्च पाउडर, नमक और एक बड़ा चम्मच धनिया पत्ती मिलाएं।
- तेरीयाकी हरी फलियाँ, बीन्स, लाल प्याज, टेरीयाकी सॉस, बादाम तैयार करें। हरी बीन्स को पकाएं और दो बड़े चम्मच कटे हुए मेवे, दो बड़े चम्मच टेरियकी जूस और एक चौथाई कप प्री-रोस्टेड बादाम के साथ मिलाएं।
इसके अलावा, विभिन्न सब्जियों को बच्चों के स्नैक्स के रूप में भी बनाया जा सकता है, उदाहरण के लिए तोरी, मकई का हलवा या मशरूम या मीठे आलू के साथ स्पंज। बेशक, अधिक आकर्षक सब्जी व्यंजनों को बनाकर, बच्चे इन सब्जियों को पसंद करेंगे।
