एस्प्रेसो, कैप्पुकिनो और मिल्क कॉफी: सबसे स्वास्थ्यप्रद कौन सा है?

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• मेडिकल वीडियो: कैसे झाग और लैटे कला, कॉफी और अधिक के लिए स्टीम दूध के लिए
  

मेडिकल वीडियो: कैसे झाग और लैटे कला, कॉफी और अधिक के लिए स्टीम दूध के लिए

ज्यादातर लोगों के लिए, एक कप कॉफी जल्दी उठने और घर छोड़ने के लिए तैयार होने का एक कारण है। लेकिन अगली बार जब आप अपने पसंदीदा कॉफ़ी का आनंद लेने के लिए कार्यालय के पास एक कॉफ़ी शॉप से ​​रुकते हैं, तो अपने कॉफ़ी कप के अंदर क्या है, इस पर चिंतन करें। गलत-गलत, आप वास्तव में पेट वसा पर स्टॉक कर सकते हैं!

यहां, हम तीन प्रकार की कॉफी के पोषण मूल्य को देखते हैं: एस्प्रेसो, कैप्पुकिनो और दूध कॉफी। कितना स्वस्थ है, आपकी पसंदीदा कॉफी?

एस्प्रेसो, कैप्पुकिनो और दूध कॉफी के पोषण मूल्य की तुलना

एस्प्रेसो के लाभ

एस्प्रेसो एक विशेष उच्च दबाव वाली मशीन का उपयोग करके कॉफी पी जाती है जो गर्म पानी के फटने के साथ ग्राउंड कॉफी बीन्स को भंग कर देती है। परिणाम एक मिनी कप में परोसा जाने वाला गर्म, गाढ़ा और गाढ़ा ब्लैक कॉफ़ी ड्रिंक है। एस्प्रेसो में मजबूत कॉफी - स्वाद और कैफीन की मात्रा शामिल है। एस्प्रेसो दुग्ध कॉफी और कैपुचीनो सहित अन्य कॉफी कॉंकोनेशन पेय का मुख्य आधार है, जो अक्सर दूध और चीनी के कारण कैलोरी में अधिक होता है।

एस्प्रेसो का कोई सार्थक पोषण मूल्य नहीं है। एस्प्रेसो के एक मिनी कप (शॉट) में 5 मिलीग्राम, 80-120 मिलीग्राम कैफीन और शून्य प्रोटीन की कैलोरी सामग्री होती है। सेंट अस्पताल से पंजीकृत पोषण विशेषज्ञ, कैथरीन कोलिन्स जॉर्ज लंदन, से सूचना दी डेली मेल, अगर आप वज़न कम करना चाहते हैं तो एस्प्रेसो का सेवन करना आपके लिए सही है। कैफीन की मध्यम खुराक लेने से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र उत्तेजित होता है और व्यायाम प्रदर्शन में सुधार होता है। लंबे समय तक व्यायाम करने या तीव्रता बढ़ाने के परिणामस्वरूप प्रति सत्र अधिक कैलोरी जलने लगती है, जिससे अधिक वसा जलने लगती है। तो, व्यायाम करने से पहले एस्प्रेसो का एक शॉट वजन घटाने के लाभ प्रदान कर सकता है।

कैप्पुकिनो के फायदे

कैपुचिनो एस्प्रेसो और स्टीम्ड दूध के संयोजन से बना एक कॉफ़ी ड्रिंक है, जिसे गाढ़े दूध के फोम के साथ लेपित किया जाता है। एस्प्रेसो के विपरीत जो लगभग शून्य पोषण है, एक गिलास कैपुचीनो में दूध से प्राप्त कई अतिरिक्त पोषण मूल्य होते हैं, जैसे कि कैलोरी, वसा और कार्बोहाइड्रेट - लेकिन सामग्री का उपयोग किए गए दूध के प्रकार के आधार पर भिन्न होगा।

एक चीनी रहित लंबा (12 औंस) सोया दूध के साथ कैपुचीनो, उदाहरण के लिए, 64 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम वसा होता है। इस बीच, नॉनफैट दूध के साथ तैयार एक ही आकार के कैपुचीनो के एक गिलास में 75 कैलोरी और 7 ग्राम प्रोटीन होता है। एक गिलास टाल (12 ऑउंस।) पूर्ण वसा वाले दूध के आकार के कैपुचीनो में 150 कैलोरी, 6 ग्राम वसा (4 ग्राम संतृप्त वसा) और 6 ग्राम प्रोटीन हो सकता है। दालचीनी पाउडर और जायफल जैसे मसाले कभी-कभी अतिरिक्त स्वाद में जोड़े जाते हैं, लेकिन अतिरिक्त कैलोरी में योगदान नहीं करते हैं। टैल आकार के कैपुचिनो के एक गिलास में औसतन 75 मिलीग्राम कैफीन होता है।

कैप्पुकिनो को एक पोषक तत्व-घने पेय नहीं माना जाता है, लेकिन इसमें विटामिन ए, लोहा और कैल्शियम होता है जो काफी अधिक होता है। एक गिलास टाल (12 ऑउंस) सोया दूध के साथ चीनी मुक्त कैपुचीनो में विटामिन ए, 16% कैल्शियम और 3 प्रतिशत लोहे के लिए कुल सिफारिशों का 6 प्रतिशत होता है; नॉनफैट दूध के साथ 9% विटामिन ए और कुल दैनिक आवश्यकताओं से 20 प्रतिशत कैल्शियम; जबकि पूर्ण वसा वाले दूध के साथ कैपुचीनो में कुल दैनिक सिफारिशों में से 5 प्रतिशत विटामिन ए और 23% कैल्शियम होता है। विटामिन ए एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो सेल चयापचय में मदद करता है, जबकि कैल्शियम स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बनाए रखने में भूमिका निभाता है। आयरन रक्त के माध्यम से ऑक्सीजन पहुंचाता है।

दूध कॉफी के लाभ

कॉफी का दूध, उर्फ ​​कैफ़े लट्टे, लगभग एक गिलास कैपुचिनो के समान है - एस्प्रेसो और स्टीम्ड दूध से बना है। दूध कॉफी में दूध के हिस्से की तुलना में जो दोनों अलग है वह कैप्पुकिनो से अधिक है।

एक गिलास टाल (12 ऑउंस) शुगर रहित सोया दूध के साथ मिल्क कॉफी में 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 130 कैलोरी, 4 ग्राम वसा, 7 ग्राम प्रोटीन, 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 30 प्रतिशत कैल्शियम होता है। इस बीच, नॉनफैट दूध के साथ तैयार एक ही आकार के दूध कॉफी के एक गिलास में 100 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 35% कैल्शियम होता है। यदि आप पूर्ण वसा वाले दूध का उपयोग करते हैं, तो आपके गिलास दूध की कॉफी में पोषण सामग्री है: 180 कैलोरी, 9 ग्राम वसा, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 10 ग्राम प्रोटीन और 30 प्रतिशत कैल्शियम। एक गिलास टाल के आकार की दूध की कॉफी में औसतन 75 मिलीग्राम कैफीन होता है।

कैथरीन कोलिन्स ने कहा, फुल-फैट दूध के साथ तैयार दूध कॉफी (और कैपुचीनो) प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डी के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

फिर, अगर कॉफी में चीनी या क्रीमर मिलाया जाए तो क्या होगा?

मोटे अनुमान के लिए नीचे दिए गए नंबरों को जोड़ें:

• चीनी का एक चम्मच = 16 कैलोरी
• एक चम्मच गन्ना चीनी = 17 कैलोरी
• एक चम्मच मानक क्रीमर = 20 कैलोरी और 1.5 ग्राम वसा
• 1/2 बड़ा चम्मच चीनी और 1/2 बड़ा चम्मच क्रीम। (आधा और आधा कहा जाता है) = 40 कैलोरी और 4 ग्राम वसा

स्वास्थ्य विशेषज्ञ आम तौर पर आपको शुगर कॉफी और वसा वाले पेय के बजाय इसके स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए कड़वी ब्लैक कॉफी पीने की सलाह देते हैं। कॉफी कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ी है। उदाहरण के लिए, कई अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी पीने वालों को कुछ बीमारियों का खतरा कम होता है, जिसमें टाइप 2 मधुमेह, पार्किंसंस रोग, हृदय रोग, मनोभ्रंश और यहां तक ​​कि कुछ प्रकार के कैंसर भी शामिल हैं। कुछ अध्ययनों ने कॉफी की खपत को मृत्यु के कम जोखिम के साथ जोड़ा है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि कॉफी के कारण इन स्वास्थ्य लाभ होते हैं।