अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: #मानव :पाचन #तंत्र कैसा होता है, कैसे #काम करता है ?
- पाचन एंजाइम शरीर को हर खाद्य पोषक तत्व लेने में कैसे मदद करते हैं?
- विभिन्न प्रकार के पाचन एंजाइम और उनके कार्य
- 1. एमाइलेज
- 2. लाइपेज
- 3. प्रोटीज
मेडिकल वीडियो: #मानव :पाचन #तंत्र कैसा होता है, कैसे #काम करता है ?
एक स्वस्थ आहार को लागू करना संपूर्ण रूप से स्वस्थ शरीर को बनाए रखने की कुंजी है। हालांकि, इन खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों से हर लाभ प्राप्त करने में सक्षम होने के लिए, आपको पाचन एंजाइमों की मदद की आवश्यकता होती है। यदि आपके पाचन तंत्र में एंजाइम ठीक से काम नहीं कर रहे हैं, तो शरीर को पोषक तत्वों को अवशोषित करने में कठिनाई होगी। इससे कुपोषण से लेकर कुपोषण तक, विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।
पाचन एंजाइम शरीर को हर खाद्य पोषक तत्व लेने में कैसे मदद करते हैं?
हमारे द्वारा खाए जाने वाले प्रत्येक भोजन को शरीर के चयापचय के कार्य को समर्थन देने के लिए मूल पोषक अणुओं (प्रोटीन, फैटी एसिड, कार्बोहाइड्रेट, और विटामिन और खनिज) में आसानी से अवशोषित और रक्तप्रवाह के माध्यम से प्रवाहित किया जाना चाहिए।
पाचन तंत्र के साथ विभिन्न बिंदुओं पर स्रावित एंजाइमों की उपस्थिति से इन पोषक तत्वों के अवशोषण की प्रक्रिया काफी हद तक सहायता प्राप्त है। इस एंजाइम के बिना, जो भोजन हम खाते हैं वह पेट में जमा और सड़ जाएगा, और हम भोजन से पोषक तत्व और ऊर्जा प्राप्त नहीं कर पाएंगे। संक्षेप में, आप पाचन एंजाइमों के बिना नहीं रह सकते।
ज्यादातर पाचन एंजाइम अग्न्याशय द्वारा उत्पादित होते हैं। मुंह, यकृत, पित्ताशय, पेट, छोटी आंत और बड़ी आंत में लार ग्रंथियां भोजन को तोड़ने में मदद करने के लिए एंजाइम का उत्पादन करती हैं। उत्पादित एंजाइम की मात्रा और प्रकार इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या खाते हैं और कितना खाते हैं।
विभिन्न प्रकार के पाचन एंजाइम और उनके कार्य
आपका शरीर भोजन में निहित पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए विभिन्न पाचन एंजाइमों का उत्पादन करता है। निम्नलिखित विभिन्न प्रकार के पाचन एंजाइम और उनके कार्य हैं:
1. एमाइलेज
एमाइलेज एक पाचन एंजाइम है जिसे शरीर को सरल बनाने के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट को पचाने की आवश्यकता होती है। क्योंकि एंजाइम स्टार्च को ग्लूकोज में तोड़ने का कार्य करता है।
एमाइलेज एंजाइम में दो प्रकार के होते हैं, जैसे कि पाइटलिन एमिलेज और अग्नाशयी एमाइलेज। Amylase ptyalin का निर्माण लार ग्रंथि में होता है जो पेट में प्रवेश करने के लिए मुंह में रहते हुए भी चीनी को नष्ट करने का काम करता है। इस बीच, अग्नाशयी एमाइलेज छोटी आंत में उत्पन्न होता है और छोटी आंत में चीनी को पचाकर पाइटलिन का काम जारी रखने के लिए जिम्मेदार होता है।
रक्त में एमाइलेज के स्तर को मापने का उपयोग कभी-कभी अग्नाशयी बीमारी या अन्य पाचन तंत्र रोगों के निदान के लिए किया जाता है।
2. लाइपेज
लाइपेज एक एंजाइम है जो आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से वसा को तोड़ने के लिए जिम्मेदार है। विशेष रूप से, लाइपेज वसा को फैटी एसिड और ग्लिसरॉल (चीनी शराब) में तोड़ देता है। आपके शरीर में, मुंह और पेट द्वारा कम मात्रा में लिपिड उत्पन्न होते हैं। जबकि अधिक मात्रा में, अग्न्याशय में लाइपेस उत्पन्न होता है।
स्तनपान के दौरान वसा के अणुओं को पचाने में शिशुओं के लिए आसान बनाने में मदद करने के लिए स्तन के दूध में लाइपेज भी पाया जाता है। लिपिड कई भूमिका निभाते हैं, जिसमें दीर्घकालिक ऊर्जा भंडारण और सहायक सेल स्वास्थ्य शामिल हैं।
3. प्रोटीज
प्रोटीज़ पाचन तंत्र में एक एंजाइम है जो प्रोटीन को अमीनो एसिड में तोड़ देता है। यह एंजाइम पेट, अग्न्याशय और छोटी आंत में उत्पन्न होता है। हालांकि, ज्यादातर रासायनिक प्रतिक्रियाएं पेट और छोटी आंत में होती हैं। मानव पाचन तंत्र में पाए जाने वाले प्रोटेज़ एंजाइम के मुख्य प्रकार इस प्रकार हैं:
- Carboxypeptidase A
- Carboxypeptidase B
- काइमोट्रिप्सिन
- पित्त का एक प्रधान अंश
- ट्रिप्सिन
