क्या यह सच है कि एनोकी मशरूम खाने से कैंसर को रोका जा सकता है?

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: विटामिन डी क्या है, कमी से होने वाले रोग और उपाय
  
• जानिए एनोकी मशरूम और उनके पोषक तत्व
  
• अध्ययन के अनुसार, कैंसर को रोकने में एनोकी मशरूम की क्षमता
  

मेडिकल वीडियो: विटामिन डी क्या है, कमी से होने वाले रोग और उपाय

क्या आपने कभी एक छोटा पीला सफेद मशरूम देखा है जो टोपी के साथ टोपी जैसा दिखता है? इस अनोखे जापानी मशरूम को एनोकी मशरूम के नाम से जाना जाता है। जापान में एक अध्ययन में पाया गया कि एनोकी मशरूम कैंसर को रोक सकता है जो लगभग सभी के लिए एक शोक है। यह सही है या नहीं? निम्नलिखित समीक्षा पर विचार करें।

जानिए एनोकी मशरूम और उनके पोषक तत्व

एनोकी मशरूम (गोल्डन मशरूम) में लैटिन नाम फ्लेमुलिना वेलुटाइप्स या फ्लेमुलिना पॉपुलिसोला है। आमतौर पर एनोकी मशरूम सर्दियों में मृत शंकुधारी पेड़ों के पास बढ़ता है। जंगली में बढ़ने के अलावा, इस मशरूम की खेती भी किसानों द्वारा की जाती है। यह सिर्फ इतना है, जहां मशरूम उगते हैं, उसके आधार पर इन मशरूम के अलग-अलग आकार होते हैं।

जंगली में उगने वाले मशरूम छोटे दिखते हैं और बड़ी टोपियां होती हैं, जबकि किसानों द्वारा खेती की जाने वाली, थोड़ी छोटी टोपी के साथ लम्बी, भूरे रंग की होती हैं।

एनोकी मशरूम उन मशरूमों में से एक है जो बहुत सारे पोषक तत्व प्रदान करते हैं। 100 ग्राम सूखे एनोकी मशरूम में, पोषण सामग्री में शामिल हैं:

• 346 कैलोरी
• 53 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट (31 प्रतिशत जटिल कार्बोहाइड्रेट और 22 प्रतिशत चीनी के अन्य रूप हैं)
• 26 प्रतिशत प्रोटीन
• 26 प्रतिशत खाद्य फाइबर
• 3 प्रतिशत वसा (1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, कुल असंतृप्त वसा का 1.2 ग्राम और संतृप्त का 0.23 ग्राम)
• कई विटामिन और खनिज जैसे कि 0.35 ग्राम थियामिन, 10.9 ग्राम पैंटोथेनिक एसिड, 61 मिलीग्राम नियासिन, 1.67 मिलीग्राम राइबोफ्लेवोन, 14 मिलीग्राम कैल्शियम, ओ, 61 तांबा, 8.3 मिलीग्राम लोहा, 3,100 पोटेशियम, 54 मिलीग्राम, और 19 मिलीग्राम सोडियम।
  

इसके अलावा, एनोकी मशरूम एंटीऑक्सिडेंट जैसे एर्गोथायोनेन्स और घुलनशील फाइबर से भी समृद्ध होता है जो खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने, रक्तचाप को कम करने और शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में प्रभावी होते हैं।

अध्ययन के अनुसार, कैंसर को रोकने में एनोकी मशरूम की क्षमता

भोजन के रूप में उपयोग किए जाने के अलावा, एनोकी मशरूम कैंसर को रोकने के लिए पोषण के लिए शोध करने वाला पहला मशरूम है। हफ़िंगटन पोस्ट से रिपोर्ट, प्रारंभिक अनुसंधान डॉ। टेटसुके इकेकावा, 1989 में टोक्यो, जापान में राष्ट्रीय कैंसर केंद्र के अनुसंधान संस्थान के एक महामारीविद।

अध्ययन से डॉ। टेटसुके इकेकावा ने देखा कि जापान के नागानो प्रान्त में कैंसर के कारण मृत्यु दर कम हो गई, यहां तक ​​कि अन्य क्षेत्रों की तुलना में छोटा हो गया। इकेकावा को संदेह है कि नागानो एनोकी मशरूम की खेती का केंद्र है इसलिए एनोकी मशरूम की खपत का स्तर भी अधिक है।

फिर, आगे के शोध में पाया गया कि एनोकी मशरूम के तथ्य में दो यौगिक शामिल थे जो प्रोटीन से संबंधित होते हैं, अर्थात् प्रोफामिन और फ्लेमुलिन। परीक्षण के बाद, इन दोनों यौगिकों ने टर्की टेल कवक की तुलना में मेलेनोमा कैंसर के खिलाफ बेहतर प्रतिरक्षा प्रणाली गतिविधि दिखाई।

साइंटिफिक इम्यूनोलॉजी जर्नल में प्रकाशित अन्य शोध से पता चलता है कि एनोकी मशरूम का अर्क ह्यूमन पैपिलोमा वायरस (एचपीवी) से संक्रमित चूहों की उत्तरजीविता दर को बढ़ा सकता है, जो सर्वाइकल कैंसर का मुख्य कारण है। इसके अलावा, तीन बीटा ग्लूकेन्स की सामग्री एनोकी मशरूम, गैलेक्टोज, म्यूकोसा और मैनोस के लिए अद्वितीय है, जो प्रतिरक्षा कोशिकाओं का भी समर्थन कर सकती है।

वर्तमान में अनुसंधान की मात्रा वास्तव में कैंसर को रोकने में एनोकी मशरूम की क्षमता को दर्शाती है। हालांकि, मशरूम में क्या और कितनी मात्रा में है, इसके बारे में मनुष्यों में अधिक शोध की आवश्यकता है, जिससे कैंसर से मृत्यु दर को कम किया जा सके।