अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: जाने पालक के रस को पीने के स्वास्थवर्धक फायदे Health Benefits of Palak (Spinach) Juice
- काले सब्जियों में पोषण
- स्वास्थ्य के लिए पानी पालक के फायदे
- 1. आंखों की सेहत बनाए रखें
- 2. विरोधी भड़काऊ
- 3. मधुमेह को रोकें
- 4. जिगर की क्षति से लड़ें
- 5. निर्जलीकरण को रोकें
- 6. एनीमिया पर काबू पाना
- 7. पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करना
मेडिकल वीडियो: जाने पालक के रस को पीने के स्वास्थवर्धक फायदे Health Benefits of Palak (Spinach) Juice
पानी पालक एक प्रकार की सब्जी है जो इंडोनेशिया में बहुत आम है। लगभग हर किसी ने पानी पालक जरूर खाया होगा। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि केल शरीर के लिए बहुत अच्छा बचाता है? नेत्र स्वास्थ्य को बनाए रखने से शुरू होकर, मधुमेह को रोकने, जिगर की बीमारी (जिगर) से लड़ने के लिए। अन्य कली के फायदे जानना चाहते हैं? निम्नलिखित स्पष्टीकरण देखें।
काले सब्जियों में पोषण
वाटर पालक, जिसे वॉटर पालक के रूप में भी जाना जाता है, एक जलीय पौधा है जो आमतौर पर दलदलों में पाया जाता है। यह पौधा आमतौर पर एशियाई देशों में पाया जाता है।
काली सब्जियों में विटामिन ए और विटामिन सी की मात्रा बहुत अधिक होती है।यहां तक कि खरपतवार वाले पानी के एक कप (लगभग 56 ग्राम) में, आप दैनिक विटामिन ए की 70 प्रतिशत और दैनिक विटामिन सी की 51 प्रतिशत जरूरतों को पूरा कर सकते हैं।
इसके अलावा, पानी पालक विभिन्न महत्वपूर्ण खनिजों जैसे पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, और फास्फोरस में भी समृद्ध है।
हालांकि विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर, केल एक ऐसी सब्जी है जो कैलोरी में कम है। खाना पकाने से पहले, एक कप केल में केवल 11 कैलोरी होती है।
स्वास्थ्य के लिए पानी पालक के फायदे
यहाँ पानी पालक के विभिन्न लाभ दिए गए हैं जिन्हें आप नियमित रूप से सेवन कर सकते हैं।
1. आंखों की सेहत बनाए रखें
पानी पालक जो विटामिन ए से भरपूर होता है, नेत्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अच्छा होता है। क्योंकि, विटामिन ए बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण से कॉर्निया और आंख की परत की रक्षा कर सकता है। यह विटामिन द्रव के उत्पादन को भी बढ़ा सकता है ताकि आंखें सूख न जाएं।
2. विरोधी भड़काऊ
रिसर्च जर्नल ऑफ फ़ार्मास्यूटिकल, बायोलॉजिकल एंड केमिकल साइंसेज में 2010 में हुए एक अध्ययन से पता चला कि केल प्रभावकारी विरोधी भड़काऊ गुण है। सूजन आमतौर पर दर्द और सूजन जैसे लक्षणों की विशेषता है।
अध्ययन में, पानी के पालक को जीवाणु संक्रमण के कारण होने वाली सूजन से लड़ने के लिए प्रभावी माना जाता था स्टैफिलोकोकस ऑरियस और बैसिलस सबटिलिस। ये बैक्टीरिया एमआरएसए रोग, नोड्यूल्स और फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकते हैं।
3. मधुमेह को रोकें
2013 में शोधकर्ताओं ने गर्भवती महिलाओं और उनके बच्चों में मधुमेह को रोकने के लिए नियमित रूप से पानी पालक खाने की प्रभावकारिता को पाया। जर्नल ऑफ डायबिटीज के शोध में कहा गया है कि केल एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है। ये एंटीऑक्सिडेंट गर्भवती महिलाओं और भ्रूण के शरीर की कोशिकाओं में मधुमेह के कारण के ऑक्सीकरण का मुकाबला करने में सक्षम हैं।
4. जिगर की क्षति से लड़ें
सदियों पहले से, जिगर की क्षति से लड़ने के लिए केल को प्रभावी माना जाता है। हाल ही में अणु पत्रिका में एक अध्ययन भी इस लाभ को साबित करने में सफल रहा।
पानी पालक लिवर को नुकसान, चोट और सूजन से बचा सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार, यह इसलिए है क्योंकि केल उन एंजाइमों के उत्पादन को ट्रिगर कर सकता है जो जहर और अपशिष्ट पदार्थों से यकृत को शुद्ध (detoxify) करेंगे जो नुकसान का कारण बन सकते हैं।
5. निर्जलीकरण को रोकें
केल में विभिन्न प्रकार के खनिजों की उच्च सामग्री इस सब्जी को निर्जलीकरण को रोकने के लिए अच्छा बनाती है। क्योंकि, पोटेशियम और सोडियम जैसे खनिज शरीर में द्रव संतुलन और इलेक्ट्रोलाइट स्तर को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार हैं। तो, केल आपको बहुत अधिक तरल पदार्थ खोने से रोक सकता है।
6. एनीमिया पर काबू पाना
तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स बनाए रखने के अलावा, काली सब्जियों में पाए जाने वाले खनिज एनीमिया के लक्षणों को दूर करने में भी मदद कर सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि केल में आयरन और फॉस्फोरस होता है। आयरन स्वयं लाल रक्त कोशिकाओं (हीमोग्लोबिन) के उत्पादन को बढ़ाने में बहुत प्रभावी है। लाल रक्त कोशिकाओं को आपके सभी कोशिकाओं और अंगों, जैसे हृदय और मस्तिष्क तक ऑक्सीजन को पहुंचाने की आवश्यकता होती है।
7. पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करना
पानी की पालक की प्रभावकारिता जो दुर्भाग्य से अगर चूक गई है तो पुरानी बीमारी के जोखिम को कम करना है। पानी की पालक आपके कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण होने वाली अन्य बीमारियों को भी रोक सकती है।
क्योंकि पानी के पालक में विटामिन सी अधिक होता है जो सेल की क्षति से लड़ते हुए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है। चाहे वह पुरानी बीमारियों जैसे हृदय रोग और स्ट्रोक के कारण हो या वायरल और जीवाणु संक्रमण के कारण।
