कसावा संसाधित से 3 स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: Japanese Street Food Tour | Eating in Togoshi Ginza, Tokyo 🍢
  
• कसावा को सुरक्षित रूप से संसाधित करने के लिए युक्तियाँ
  
• स्वस्थ और स्वादिष्ट स्नैक्स के लिए कसावा व्यंजनों की विविधता
  
• 1. कसावा बादाम दूध
  
• 2. बेक्ड कसावा पनीर
  
• 3. बेक्ड कसावा पेस्टल
  

मेडिकल वीडियो: Japanese Street Food Tour | Eating in Togoshi Ginza, Tokyo 🍢

इंडोनेशियाई कसावा से बहुत परिचित होना चाहिए। प्राप्त करने में आसान होने के अलावा, कसावा स्वस्थ और कार्बोहाइड्रेट में उच्च भी है। पहले उच्च कार्बोहाइड्रेट शब्द सुनने से डरो मत। चावल में सरल कार्बोहाइड्रेट के विपरीत, कसावा में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो फाइबर में उच्च और चीनी में कम होते हैं ताकि आप लंबे समय तक भरे रहें। तो, कसावा सही विकल्प स्नैक आहार हो सकता है। आइए, नीचे दिए गए विभिन्न स्वादिष्ट कसावा व्यंजनों पर एक नज़र डालें।

कसावा को सुरक्षित रूप से संसाधित करने के लिए युक्तियाँ

हालांकि यह स्वस्थ और पोषक तत्वों से भरपूर है, फिर भी आपको कसावा की तैयारी और प्रसंस्करण करते समय सावधानी बरतने की ज़रूरत है। कसावा जो पूरी तरह से पकाए जाने तक संसाधित नहीं होता है, साइनाइड विषाक्तता का कारण बन सकता है, अगर आप इसका अधिक मात्रा में सेवन करते हैं।

खैर, नीचे दिए गए कसावा व्यंजनों में से एक को आज़माने के लिए रसोई में दौड़ने से पहले, सुरक्षित उपभोग के लिए सही कसावा को बनाने की प्रक्रिया पर विचार करें:

• त्वचा को छीलें। पुलाव के छिलके को अच्छी तरह से छील लें और सुनिश्चित करें कि कोई भी त्वचा नहीं बची है। कसावा के छिलके में सबसे अधिक साइनाइड-उत्पादक यौगिक होते हैं। यदि यह त्वचा अधिक मात्रा में खाई जाती है, तो निश्चित रूप से यह आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।
• पानी में भिगो दें। 2-3 दिनों के लिए कसावा भिगोएँ यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप जिस कसावा का उपभोग करते हैं वह खतरनाक रासायनिक यौगिकों से मुक्त है।
• तब तक पकाएं। कच्चे कसावा में अधिक खतरनाक रसायन पाए जाते हैं। इसलिए, आपके लिए इसे तब तक पकाना ज़रूरी है जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए। खाना पकाने के विभिन्न तरीके हैं, जिन्हें आप उबालकर, बेक करके या जलाकर शुरू कर सकते हैं।

स्वस्थ और स्वादिष्ट स्नैक्स के लिए कसावा व्यंजनों की विविधता

आहार के दौरान भूख लगने पर कुछ कसावा रेसिपी जो आपके हेल्दी स्नैक के रूप में इस्तेमाल की जा सकती हैं।

1. कसावा बादाम दूध

सामग्री

• 1 मध्यम आकार का कसावा फल जिसे टुकड़ों में काट दिया गया है
• बादाम दूध के 500 मिलीलीटर
• 150 मिली पानी
• 200 ग्राम ब्राउन शुगर
• पानदान के 2 टुकड़े
• १/२ टी स्पून नमक
• पर्याप्त दालचीनी पाउडर
• पर्याप्त कटहल फल

कैसे बनाये

• पानी, ब्राउन शुगर, पानदान के पत्ते और नमक डालें। उबाल आने तक या ब्राउन शुगर पूरी तरह घुलने तक पकाएं।
• कसावा जोड़ें और मध्यम गर्मी के साथ थोड़ा निविदा होने तक पकाना।
• लगातार हिलाते हुए, पैन में दालचीनी पाउडर और बादाम दूध डालें। सभी सामग्री पकने तक प्रतीक्षा करें।
• एक कटोरे में परोसें और ऊपर से कटहल डालें।
• कसावा बादाम दूध परोसने के लिए तैयार है।

2. बेक्ड कसावा पनीर

सामग्री

• 2 मध्यम आकार के कसावा फल जिन्हें छीलकर धोया गया है
• चिकनी होने तक 2 सफेद तल लौंग
• 2 चम्मच चीनी
• 1 चम्मच सूखे ऑर्गो
• बस काफी काली मिर्च
• नमक जितना गाढ़ा हो
• बस जैतून का तेल पर्याप्त है

कैसे बनाये

कसावा के दोनों सिरों को काटें और 2 भागों में विभाजित करें। फिर लाठी के आकार के कसावा में काट लें।

• 5-10 मिनट के लिए कसावा भिगोएँ। नरम तक कसावा और उबला हुआ।
• नमक, काली मिर्च, चीनी, सूखे ऑर्गनो और लहसुन के साथ उबले हुए कसावा का मौसम।
• एक बेक किया हुआ बोर्ड तैयार करें जिसे ऊपर से जैतून का तेल और कसावा की व्यवस्था के साथ छिड़का गया हो।
• 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए या कसावा की सतह सुनहरा होने तक ओवन में बेक करें।
• पके हुए कसावा की छड़ें परोसने के लिए तैयार हैं। इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप स्वाद के अनुसार इस कसावा स्टिक को चिली सॉस, बारबेक्यू सॉस या मेयोनेज़ के साथ परोस सकते हैं।

3. बेक्ड कसावा पेस्टल

त्वचा के लिए सामग्री

• 2 उबले हुए कसावा फल
• देशी चिकन के 2 दाने
• नमक के बिना मक्खन के 2 बड़े चम्मच
• पर्याप्त नमक

भरने के लिए सामग्री

• 250 ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन
• 2 लहसुन लौंग
• 3 लाल प्याज लौंग
• 1 चम्मच धनिया
• काफिर चूने के 4 पत्ते, बारीक जमीन
• पर्याप्त चीनी
• पर्याप्त नमक
• बस काफी काली मिर्च
• पर्याप्त नारियल तेल

पेस्टल कंटेंट कैसे बनाये

• स्लाइस छोटे पट्टिका चिकन स्तन।
• सभी सीजनिंग ब्लेंड करें।
• नारियल तेल के दो बड़े चम्मच के साथ एक कड़ाही गरम करें।
• सुगंधित होने तक सभी सामग्री को सैट करें। चिकन स्तन के टुकड़े जोड़ें और जब तक पकाना।

पेस्टल स्किन कैसे बनाये

• उबले हुए कसावा को तब तक मैश करें जब तक यह वास्तव में चिकना न हो जाए।
• नमक, मक्खन बिना नमक और अंडे जोड़ें। समान रूप से मिश्रित होने तक सभी अवयवों को हिलाओ।
• ब्रेड पेपर का एक टुकड़ा तैयार करें। थोड़ा मक्खन लगाकर ब्रश करें। फिर मिश्रण को तब तक प्यूरी करें जब तक यह पतला न हो जाए और फिर कांच के मुंह का उपयोग करके प्रिंट करें।
• त्वचा पर पेस्टल सामग्री जोड़ें और मिश्रण को आधा में मोड़ो। फिर थोड़ा लहराती बनावट पाने के लिए मालिश करके त्वचा के किनारों को बंद करें।
• ओवन को 200 सेल्सियस तक पहले से गरम करें। बेकिंग पैन में नारियल तेल की एक छोटी राशि लागू करें और 20 मिनट के लिए या पस्टेल की सतह सुनहरा होने तक बेक करें।