अंतर्वस्तु:
- भोजन लेबल कोई ट्रांस वसाअभी भी ट्रांस वसा हो सकता है
- लेबल वाले खाद्य उत्पादों के खतरे शून्य ट्रांस वसा
- आप 'ट्रांस फैट फ्री' फूड प्रोडक्ट में ट्रांस फैट कंटेंट का पता कैसे लगाते हैं?
- फिर मुझे किस तरह का भोजन या पेय उत्पाद चुनना चाहिए?
शायद आपने ट्रांस वसा के बारे में सुना है (ट्रांस वसा) वसा है कि स्वास्थ्य के लिए बुरा है। अगर आजकल बहुत से खाद्य निर्माता लेबल देते हैं तो आश्चर्यचकित न हों शून्य ट्रांस वसा या ट्रांस वसा मुक्त अपने उत्पादों पर। लेकिन क्या यह सच है कि इन खाद्य उत्पादों में शामिल नहीं है ट्रांस वसा बिलकुल? क्या ये उत्पाद खपत के लिए स्वस्थ हैं?
भोजन लेबल कोई ट्रांस वसाअभी भी ट्रांस वसा हो सकता है
ट्रांस वसा असंतृप्त वसा होते हैं जो खाद्य प्रसंस्करण होने पर फैटी एसिड में बदल जाते हैं - आमतौर पर पैकेज्ड फूड और पेय पदार्थों में ऐसा होता है। ट्रांस वसा में ऐसे गुण होते हैं जो शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं, संतृप्त वसा से भी बदतर। इस तरह की वसा हृदय रोग और विभिन्न अन्य पुरानी बीमारियों के जोखिम को बढ़ा सकती है।
जब आपको पता चलेगा ट्रांस वसा बुराई, शायद आप एक ऐसे भोजन या पेय पर स्विच करेंगे जो माना जाता है कि मुक्त है ट्रांस वसा, लेकिन क्या आप वास्तव में मानते हैं कि ऐसे पैकेज्ड फूड हैं जिनमें ट्रांस फैट्स बिल्कुल नहीं होते हैं? जैसे विज्ञापन आप अक्सर सुनते हैं, भोजन से मुक्त है ट्रांस वसा उनमें से एक मार्जरीन है। लेकिन क्या यह सच है?
वास्तव में, कोई भी पैकेटबंद भोजन नहीं है जो इस प्रकार के खराब वसा से मुक्त हो सकता है। नि: शुल्क लेबल ट्रांस वसा क्या आप पाते हैं इसका मतलब यह नहीं है कि उत्पाद में वास्तव में ट्रांस वसा शामिल नहीं है। फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन, संयुक्त राज्य अमेरिका निर्माताओं को मुफ्त लेबल देने की अनुमति देता है ट्रांस वसा यदि उत्पाद में 0.5 ग्राम से कम वसा होता है।
लेबल वाले खाद्य उत्पादों के खतरे शून्य ट्रांस वसा
वास्तव में स्तर ट्रांस वसा उत्पाद free नि: शुल्क है ट्रांस वसा'बहुत ज्यादा नहीं। हालांकि, यह वास्तव में खतरनाक है। कई लोगों को एहसास नहीं है कि उत्पाद वास्तव में अभी भी है ट्रांस वसा इसमें और यह सोचें कि यदि आप इसका अधिक मात्रा में उपभोग करते हैं तो ठीक है। वास्तव में, आप जितना अधिक, ट्रांस फैट फ्री ’खाद्य पदार्थ खाते हैं ट्रांस वसा जो आपको मिलता है - और आपको इसका एहसास नहीं है।
जबकि अधिकतम सीमा ट्रांस वसा जिसका सेवन किया जा सकता है और शरीर में प्रवेश किया जा सकता है प्रति दिन लगभग 2 ग्राम। और बहुत से लोग खपत की सीमा को पार कर जाते हैं ट्रांस वसा-एक दिन में क्योंकि उन्हें एहसास नहीं है कि इसका क्या मतलब है शून्य ट्रांस वसा या ट्रांस वसा मुक्त।
आप 'ट्रांस फैट फ्री' फूड प्रोडक्ट में ट्रांस फैट कंटेंट का पता कैसे लगाते हैं?
किस स्तर का पता लगाने का सबसे आसान तरीका ट्रांस वसा एक खाद्य या पेय उत्पाद में संरचना को देखना है। ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो शामिल हैं आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वसा या तेल, यदि आप उस खाद्य या पेय उत्पाद की संरचना में सामग्री देखते हैं जिसे आपने खरीदा है, तो उत्पाद को समाहित किया जा सकता है ट्रांस वसा - भले ही उन्होंने स्वतंत्र कहा ट्रांस वसा.
फिर मुझे किस तरह का भोजन या पेय उत्पाद चुनना चाहिए?
दरअसल, "ट्रांस फैट फ्री" होने का दावा करने वाले उत्पाद उन लोगों की तुलना में बेहतर हैं जिनके पास लेबल नहीं है। लेकिन आपको उन उत्पादों को चुनने पर भी विचार करना चाहिए जिनमें वसा होता है जो आपके द्वारा खरीदे जाने वाले खाद्य उत्पादों से भोजन का हिस्सा है। भले ही आपने इससे बचने की कोशिश की हो ट्रांस वसा उन उत्पादों को चुनकर जो मुफ़्त हैं ट्रांस वसा, यदि आप जो हिस्सा खाते हैं वह बहुत अधिक है, तब भी यह कुछ भी नहीं बदलेगा। ट्रांस वसा जमा हो जाएगा और आप अभी भी विभिन्न पुरानी बीमारियों, जैसे मधुमेह, कोरोनरी हृदय रोग, स्ट्रोक, और इतने पर अनुभव करने के लिए उच्च जोखिम में हैं।
