अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: Keto Diet Explained For Beginners Simply
- किटोजेनिक आहार क्या है?
- इसे केटो क्यों कहा जाता है?
- किटोजेनिक आहार के लाभ
- कीटो आहार का अभाव
- तराजू पर संख्याओं से ग्रस्त न हों
मेडिकल वीडियो: Keto Diet Explained For Beginners Simply
कभी शब्द केटोजेनिक आहार के बारे में सुना है? एक आहार जिसे अक्सर कीटो आहार के रूप में भी जाना जाता है, एक काफी चरम आहार के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और इसे एक आहार के रूप में प्रचारित किया जाता है जो केवल कुछ समय लेता है। हालांकि, कीटो आहार सुरक्षित या खतरनाक है?
किटोजेनिक आहार क्या है?
कीटो आहार एक आहार है जो कम कार्बोहाइड्रेट और उच्च वसा वाले आहार पर लागू होता है। यदि सामान्य वसा की खपत लगभग 20-30% है, तो केटोजेनिक आहार 60-70% वसा के सेवन की सलाह देते हैं।
इस पद्धति का समर्थन करने वाले कुछ लोगों का कहना है कि किटोजेनिक आहार कम समय में वजन कम कर सकता है और अधिक ऊर्जा प्रदान कर सकता है। लेकिन दूसरी ओर, जो लोग असहमत हैं उनका कहना है कि यह तरीका वजन कम करने का एक अस्वास्थ्यकर तरीका है।
इसे केटो क्यों कहा जाता है?
कीटो आहार एक ऐसा आहार है, जो शरीर को केटोसिस की स्थिति में लाने के उद्देश्य से कार्बोहाइड्रेट की खपत को कड़ाई से सीमित करता है। सामान्य परिस्थितियों में, किटोसिस तब होता है जब कोई व्यक्ति कार्बो का सेवन नहीं करता है या बहुत कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन करता है। कार्बोहाइड्रेट की कमी से शरीर में ग्लूकोज का स्तर कम हो जाता है, इसलिए शरीर ऊर्जा स्रोत के रूप में वसा को तोड़ना शुरू कर देता है। इससे शरीर में केटोन्स नामक वसा का जमाव हो जाता है।
केटोसिस वास्तव में केटोएसिडोसिस का एक हल्का रूप है। केटोएसिडोसिस आमतौर पर रोगियों पर हमला करता है टाइप 1 मधुमेह, और 24 वर्ष से कम उम्र के मधुमेह रोगियों में मृत्यु का प्रमुख कारण है। हालांकि, इस तथ्य के बावजूद, कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि किटोसिस की स्थिति खतरनाक नहीं है। कुछ अध्ययनों का कहना है कि केटोजेनिक आहार को मोटे लोगों या अधिक वजन वाले लोगों के लिए सुरक्षित कहा जा सकता है.
किटोजेनिक आहार के लाभ
कीटो आहार पहली बार डॉ। Gianfranco Cappello, इटली में Sapienza विश्वविद्यालय से एक प्रोफेसर। उनके अध्ययन में, 19,000 से अधिक कीटो आहार प्रतिभागियों ने न्यूनतम दुष्प्रभावों के साथ तेजी से वजन घटाने का अनुभव किया। इसके अलावा, अधिकांश प्रतिभागियों को भी एक वर्ष के बाद महत्वपूर्ण वजन बढ़ने का अनुभव नहीं हुआ।
उनकी शोध रिपोर्ट के अनुसार, औसत प्रतिभागी ने किटोजेनिक आहार के 2.5 चक्रों के बाद 10.2 किलोग्राम वजन घटाने का अनुभव किया। कैपेलो ने निष्कर्ष निकाला कि यह आहार विधि कम थकान वाले दुष्प्रभावों जैसे मोटे लोगों में वजन कम करने का एक अच्छा तरीका है।
खेल के क्षेत्र में पोषण विशेषज्ञ रूडी मावर ने कहा कि इस पद्धति के कई फायदे हैं। उनमें से एक तेजी से परिणाम है। इसके अलावा, केटोजेनिक आहार की एक सरल अवधारणा है जो भोजन के एक वर्ग (कार्बोहाइड्रेट) को खत्म करके, सभी को समझने में आसान बनाती है। यह आहार कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने के बावजूद एक व्यक्ति को पूर्ण महसूस कराता है।
दूसरी ओर, क्लीवलैंड क्लिनिक चिल्ड्रन्स हॉस्पिटल में एक पोषण विशेषज्ञ, बेट्टे क्लेन, बच्चों में मिर्गी के लक्षणों को दूर करने के लिए इस पद्धति का उपयोग करता है। उन्होंने कहा कि यह आहार उन बच्चों के लिए प्रभावी रूप से लागू किया गया था जिन्हें दो प्रकार की एंटी-मिर्गी दवाओं के साथ इलाज नहीं किया जा सकता था। इस आहार पर लगभग 50% बच्चों को दौरे की आवृत्ति में कमी का अनुभव होता है। हालाँकि, अब तक यह ज्ञात नहीं है कि ऐसा किस कारण से हुआ।
कीटो आहार का अभाव
क्लीवलैंड की एक पोषण विशेषज्ञ लिसा सिम्परमैन इस प्रकार के आहार से असहमत हैं। उन्होंने बताया कि जब व्यक्ति केटोजेनिक आहार पर जाता है तो उसका वजन घट जाता है और शरीर में पानी का वजन कम हो जाता है। जब शरीर किटोसिस में प्रवेश करता है, तो एक व्यक्ति तुरंत मांसपेशियों को खो देगा और बहुत थका हुआ हो जाएगा।
संक्षेप में, इस चरण में, कोई व्यक्ति भूख के चरण में प्रवेश करेगा। और जब कोई व्यक्ति भूख के चरण में होता है, तो वह व्यक्ति वजन कम करने के लिए अधिक कठिन हो जाता है
अन्य पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि इस आहार को चिकित्सा कर्मियों द्वारा कसकर नियंत्रित किया जाना चाहिए और केवल थोड़े समय में किया जाना चाहिए। उनके अनुसार, इस विधि को केवल चरम मामलों में किया जाना चाहिए और अधिकांश आबादी पर लागू होने पर लाभ की तुलना में अधिक नुकसान देता है। किटोजेनिक आहार मांसपेशियों को नुकसान पहुंचा सकता है, जिसमें हृदय की मांसपेशी भी शामिल है। उनका तर्क है कि कई अन्य आहार विधियां हैं जो अधिक फायदेमंद हैं।
तराजू पर संख्याओं से ग्रस्त न हों
अंत में, स्वस्थ वजन कम करने का कोई तात्कालिक तरीका नहीं है। जब आप एक विशेष आहार कार्यक्रम लागू करते हैं, तो निम्नलिखित तीन चीजें पूछें: क्या विधि दीर्घकालिक के लिए अच्छा है? क्या विधि में खेल शामिल है? क्या ये तरीके भविष्य में आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं?
अगर जवाब नहीं है, तो आपको सावधान रहना चाहिए। संक्षेप में, पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाने और दौड़ने जैसी शारीरिक गतिविधियां करके अपने शरीर से प्यार करें, जॉगिंग, या साइकिल चलाना। याद रखें, स्वस्थ आहार के बारे में कुछ भी तुरंत नहीं है।
