अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: Ketosis vs Ketoacidosis (Keto Diet Dangerous?)
- किटोजेनिक आहार, एक आहार जो वास्तव में आपको वसा का सेवन करने के लिए प्रोत्साहित करता है
- सावधान रहें, यदि आप केटो आहार पर जाते हैं तो ऐसा हो सकता है
- तो, क्या केटोजेनिक आहार खतरनाक है?
मेडिकल वीडियो: Ketosis vs Ketoacidosis (Keto Diet Dangerous?)
हाल के वर्षों में, किटोजेनिक आहार (अक्सर कीटो आहार के रूप में संक्षिप्त) वजन कम करने के लिए एक प्रवृत्ति बन गई है। वास्तव में, विभिन्न विशिष्ट प्रकार के शरीर के वजन अपने ग्राहकों का वजन कम करने में मदद करने के लिए इस आहार को अपनाते हैं। हालांकि, केटोजेनिक आहार सुरक्षित और हानिरहित गारंटी है?
किटोजेनिक आहार, एक आहार जो वास्तव में आपको वसा का सेवन करने के लिए प्रोत्साहित करता है
किटोजेनिक आहार एक आहार है जो किटोसिस का उपयोग करता है। किटोसिस चरण में, शरीर ऊर्जा के रूप में वसा का उपयोग करता है। हालांकि आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट शरीर का मुख्य ऊर्जा स्रोत होते हैं। इसलिए, शरीर में अधिक वसा जल जाती है। परिणाम, आप अपना वजन कम करते हैं। हालांकि, ऊर्जा के रूप में वसा का उपयोग करने का दुष्प्रभाव यह है कि शरीर केटोन्स का उत्पादन करता है।
किटोसिस को प्राप्त करने के लिए, किटोजेनिक आहार पर कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित है। इस बीच, वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन गुणा किया जाता है। ऐसा इसलिए है कि शरीर में प्रवेश करने वाले बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट नहीं हैं, ताकि कार्बोहाइड्रेट से अधिक ऊर्जा न आए।
शरीर में हल्के स्तरों में किटोसिस की स्थिति वास्तव में सामान्य है। यहां तक कि अगर आपके पास केटोजेनिक आहार नहीं है, तो भी आप किटोसिस का अनुभव कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, जब व्यायाम और आपके कार्बोहाइड्रेट भंडार समाप्त हो गए हैं, तो शरीर वसा को ऊर्जा के रूप में उपयोग करेगा। एक और उदाहरण है जब आप उपवास कर रहे हैं।
सावधान रहें, यदि आप केटो आहार पर जाते हैं तो ऐसा हो सकता है
कीटो आहार एक स्थिति को ट्रिगर कर सकता है जिसे केटोएसिडोसिस कहा जाता है। टाइप 1 डायबिटीज और टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों में केटोएसिडोसिस आम है, इसलिए इस स्थिति को डायबिटिक कीटोकोसिस के रूप में भी जाना जाता है। इस स्थिति में, शरीर बहुत अधिक केटोन्स का उत्पादन करता है जब तक कि यह रक्त पीएच को बदलकर अधिक अम्लीय नहीं हो जाता। इससे शरीर खतरे में पड़ जाता है।
केटोएसिडोसिस लंबे समय तक उच्च रक्त शर्करा के स्तर के कारण होता है। शरीर शर्करा (या ग्लूकोज) को पर्याप्त ऊर्जा में परिवर्तित करने में सक्षम नहीं है, इसलिए शरीर वसा को ऊर्जा के रूप में उपयोग करता है। परिणामस्वरूप, रक्त शर्करा का स्तर उच्च बना रहता है और कीटों का उत्पादन भी अधिक होता है।
केटोएसिडोसिस के कारण व्यक्ति को उल्टी, मितली, बार-बार पेशाब आना, पेट में दर्द, सांस की तकलीफ, तेज धड़कन जैसे लक्षण अनुभव होते हैं और वह चकित हो जाता है। केटोएसिडोसिस आपके अंगों को भी नुकसान पहुंचा सकता है। कुछ मामलों में, कीटोएसिडोसिस की स्थिति मृत्यु तक कोमा में होती है।
तो, क्या केटोजेनिक आहार खतरनाक है?
एक आहार जो किटोसिस का उपयोग करता है वह वास्तव में केटोएसिडोसिस का कारण नहीं होने वाला है। केटोसिस और कीटोएसिडोसिस दो अलग-अलग स्थितियां हैं। कीटोसिस में, शरीर द्वारा उत्पादित कीटोन्स केवल सामान्य से उच्च होते हैं। जबकि केटोएसिडोसिस में, शरीर द्वारा उत्पादित कीटोन्स उच्च से बहुत उच्च स्तर तक पहुंच सकते हैं। कीटोएसिडोसिस में कीटोन की मात्रा भी रक्त के पीएच को एसिड में बदल सकती है।
आमतौर पर, केटोजेनिक आहार केटोएसिडोसिस का कारण नहीं होगा। यह बात इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ स्पोर्ट्स न्यूट्रीशन के जर्नल में शोध से भी साबित हुई है, जिसमें कहा गया है कि किटोजेनिक आहार हानिरहित है।
यदि केटोजेनिक आहार ठीक से किया जाता है तो शरीर द्वारा उत्पादित कीटोन्स की मात्रा बहुत उच्च स्तर तक नहीं पहुंच पाएगी। यही है, अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को सीमित न करें या कार्बोहाइड्रेट बिल्कुल न खाएं। हालांकि, शरीर को अभी भी कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता है। कम से कम, कार्बोहाइड्रेट के अपने दैनिक सेवन का लगभग 50 ग्राम प्राप्त करें।
इसके अलावा, अपने द्वारा खाए जाने वाले वसा के खाद्य स्रोतों के विकल्पों पर ध्यान दें। वसा के अच्छे स्रोतों को चुनें, जैसे कि पनीर, अंडे, सामन, जैतून का तेल और नट्स।
तले हुए खाद्य पदार्थ जैसे खराब वसा के स्रोतों से बचें। शरीर में खराब वसा शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को बढ़ाता है। इसके बाद आपके दिल की बीमारी और स्ट्रोक जैसे विभिन्न रोगों का खतरा बढ़ सकता है।
