अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: HealthPhone™ | पोषण 3 | स्तनपान और छह महीने बाद का भोजन - हिन्दी Hindi
- जमे हुए भोजन और ताजा भोजन, कौन सा स्वास्थ्यप्रद है?
- जमे हुए खाद्य पदार्थों के रूप में सब्जियां और फल ताजा वाले पौष्टिक होते हैं
- जमे हुए मांस या ताजा मांस?
- मतलब, क्या मैं खाना जारी रख सकता हूं जमे हुए भोजन?
मेडिकल वीडियो: HealthPhone™ | पोषण 3 | स्तनपान और छह महीने बाद का भोजन - हिन्दी Hindi
यदि आप जल्दी में हैं और खाना पकाने के लिए ज्यादा समय नहीं है, जमे हुए भोजन या जमे हुए भोजन व्यंजनों का एक सरल और सरल विकल्प हो सकता है। आप जमे हुए भोजन के रूप में विभिन्न प्रकार के भोजन पा सकते हैं। व्यावहारिक और आसानी से प्राप्य कारण बनाते हैं जमे हुए भोजन या जमे हुए भोजन कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है।
लेकिन रुकिए, क्या जमे हुए भोजन क्या यह स्वस्थ है? क्या पोष्टिक मूल्य ताजा भोजन के समान है? अगर आप हमेशा फ्रोजन फूड खाते हैं तो क्या होता है?
जमे हुए भोजन और ताजा भोजन, कौन सा स्वास्थ्यप्रद है?
मांस, सॉसेज, आलू, सब्जियां और विभिन्न प्रकार के फलों से अब इसमें पैक किया जाता है जमे हुए भोजन, यह बहुत व्यावहारिक है क्योंकि जमे हुए भोजन को भी लंबे समय तक चलने के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन क्या इसकी स्थायित्व इसमें निहित पोषण मूल्य के बराबर है?
जमे हुए खाद्य पदार्थों के रूप में सब्जियां और फल ताजा वाले पौष्टिक होते हैं
जाहिरा तौर पर, जमे हुए सब्जियों और फलों में ताजा भोजन के रूप में लगभग समान पोषण सामग्री है। वह क्यों है? असल में, जमे हुए या ताजा भोजन के रूप में सब्जियां और फल, एक ही प्रक्रिया का अनुभव करेंगे, जो पैक किए जाने तक कटाई या धुलाई करते हैं।
सब्जियों और फलों को धोने की प्रक्रिया के दौरान, यह हो सकता है कि पोषक तत्व थोड़े कम हो जाएं लेकिन भोजन के पोषण मूल्य को कम न करें। फिर, जब सब्जियों और फलों को पैक किया जाता है और एक जमे हुए राज्य में संग्रहीत किया जाता है, तो उनमें विटामिन और खनिज भी जम जाते हैं। ताकि ये पोषक तत्व तब तक रहें जब तक आप इन्हें पकाते और खाते नहीं हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, फ्रोजन सब्जियों या फलों की बनावट और स्वाद ताजा लोगों से अलग होंगे।
जमे हुए मांस या ताजा मांस?
फ्रीजिंग प्रक्रिया जमे हुए भोजन के रूप में पैक किए गए विभिन्न प्रकार के मांस के पोषण मूल्य को नहीं बदलती है। सब्जियों और फलों के लगभग समान, जमे हुए मांस में ताजा मांस के समान पोषक तत्व होते हैं। लेकिन वास्तव में, जमे हुए मांस की बनावट और स्वाद ताजा मांस के समान नहीं होगा।
मतलब, क्या मैं खाना जारी रख सकता हूं जमे हुए भोजन?
ऐसा नहीं है कि आप हर दिन फ्रोजन फूड खाना जारी रख सकते हैं। जमे हुए भोजन सुपरमार्केट में आपको जो सबसे ज्यादा मिलता है वह खाना है जिसे पहले से संसाधित किया गया है ताकि इसे 100% जमे हुए ताजा भोजन नहीं कहा जा सके। अधिक सटीक रूप से, इन खाद्य पदार्थों को प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं जो जमे हुए रूप में परोसे जाते हैं, जैसे सॉसेज, मीटबॉल या आलू, जो तले जाने के लिए तैयार हैं।
इस तरह के जमे हुए पैक खाद्य पदार्थों में निश्चित रूप से विभिन्न योजक होते हैं, जैसे कि खाद्य संरक्षक, स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ और उच्च सोडियम। हालांकि इस तरह के पदार्थों को एक व्यक्ति को बाद में अपक्षयी रोगों का अनुभव करने के लिए माना जाता है।
हालांकि ठंड भोजन को संरक्षित करने का एक अच्छा तरीका है, लेकिन ताजा भोजन जमे हुए भोजन से बेहतर है। सब के बाद, आप अभी भी घर पर रेफ्रिजरेटर का उपयोग करके प्राप्त ताजा भोजन को फ्रीज कर सकते हैं।
