पील ने डक मीट और इसके पोषण सामग्री के लाभ समाप्त कर दिए

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: Bill Schnoebelen - Interview With an Ex Vampire (3 of 9) Multi-Language
  
• बतख के मांस में पोषण सामग्री
  
• प्रोटीन
  
• वसा
  
• विटामिन और खनिज
  
• स्वास्थ्य के लिए बतख के मांस के क्या लाभ हैं?
  

मेडिकल वीडियो: Bill Schnoebelen - Interview With an Ex Vampire (3 of 9) Multi-Language

बतख का मांस चिकन और बीफ के अलावा प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। फिर भी, बतख का मांस अपने उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के लिए भी प्रसिद्ध है। फिर बतख का मांस खाना स्वस्थ है? उत्तर जानने से पहले, आइए पहले बतख मांस और इसके पोषण संबंधी सामग्री के लाभों को जानते हैं।

बतख के मांस में पोषण सामग्री

मीट मीट प्रोटीन के स्रोत के रूप में जिसमें कैलोरी और वसा की उच्च मात्रा होती है। 45 ग्राम बतख मांस (एक टुकड़ा) में 7 ग्राम प्रोटीन, 150 कैलोरी और 13 ग्राम वसा होता है। यह मात्रा त्वचा के साथ 45 ग्राम चिकन मांस के बराबर है। फिर इसमें पोषक तत्व क्या हैं?

प्रोटीन

प्रोटीन शरीर द्वारा सबसे अधिक आवश्यक पदार्थ है। प्रोटीन का सबसे महत्वपूर्ण कार्य बॉडी बिल्डर पदार्थ के रूप में होता है। प्रोटीन संक्रमण से लड़ने के लिए, शरीर की प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है।

100 ग्राम बतख के मांस में आपके दैनिक प्रोटीन की 55 प्रतिशत आवश्यकता होती है।

वसा

सैचुरेटेड फैट का सेवन कोलेस्ट्रॉल के सेवन की तुलना में आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर अधिक प्रभाव डालता है। अपने संतृप्त वसा के सेवन को अपनी दैनिक कैलोरी के 7-10 प्रतिशत से अधिक तक सीमित न करें।

85 ग्राम त्वचा से पके हुए बतख के मांस में 4 ग्राम संतृप्त वसा होता है, और 75 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है। इस बीच, त्वचा के साथ पकाए गए 85 ग्राम बतख मांस में 8 ग्राम संतृप्त वसा और 70 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है।

यह स्वस्थ वयस्कों के लिए प्रति दिन 300 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल की अनुशंसित सीमा का लगभग 25 प्रतिशत है। यदि आपको हृदय रोग या उच्च कोलेस्ट्रॉल है, तो अपने दैनिक कोलेस्ट्रॉल का सेवन प्रति दिन 200 मिलीग्राम तक सीमित करें।

उदाहरण के लिए, एक दिन में आपकी कैलोरी की जरूरत 2,000 कैलोरी होती है। तो उस दिन के लिए 20 प्रतिशत या 40 प्रतिशत संतृप्त वसा के सेवन की सिफारिश की जाती है, जो आपके पास मौजूद मांस के प्रकार पर निर्भर करता है।

विटामिन और खनिज

बतख के मांस में प्रचुर मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। इसमें लोहा, जस्ता, सेलेनियम, बी विटामिन, पोटेशियम और फास्फोरस शामिल हैं।

यहां तक ​​कि बतख का मांस लोहे का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करता है, जिसका नाम हीम आयरन है। यह लोहे का एक समूह है जो अक्सर मांस में पाया जाता है, न केवल बतख, बल्कि गायों और मुर्गियों और मछलियों में भी। यह लोहा आपके शरीर द्वारा पौधे के खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले गैर-हीम लोहे की तुलना में अधिक आसानी से अवशोषित होता है। आयरन विभिन्न चयापचय गतिविधियों को नियंत्रित करता है, सेल के विकास को विनियमित करने में मदद करता है, और कुछ एंजाइमों के उत्पादन में मदद करता है।

बतख के मांस में विटामिन बी 12 और बी 6 भी होते हैं। विटामिन बी आपके शरीर को आपके द्वारा खाए गए भोजन से ऊर्जा उत्पन्न करने में मदद करता है।

इसके अलावा, जिंक और सेलेनियम ऐसे घटक हैं जिन्हें नहीं छोड़ा जा सकता है। प्रत्येक 3.5 ग्राम मांस खाने वाले में 1.9 मिलीग्राम जिंक होता है (अर्थात पुरुषों को 17% खुराक और एक दिन में महिलाओं को 24% खुराक की आवश्यकता होती है) और 14 माइक्रोग्राम सेलेनियम। दोनों आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करने के लिए कार्य कर सकते हैं।

स्वास्थ्य के लिए बतख के मांस के क्या लाभ हैं?

हालांकि कई लोग कहते हैं कि यह मांस कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए बुरा है, लेकिन बतख का मांस अभी भी स्वास्थ्य लाभ है। जब इसकी पोषण सामग्री से देखा जाता है, तो बतख मांस के लाभ एनीमिया को रोकने में मदद करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, और प्रोटीन के अच्छे स्रोत के रूप में।

यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर है, तो बहुत अधिक वसा डाले बिना या त्वचा के बिना पके हुए मांस का चयन करें। खपत सीमित करें, प्रति दिन त्वचा रहित बतख की एक से अधिक सेवारत नहीं।

कुरकुरे बत्तखों के सेवन से बचें, क्योंकि आमतौर पर ये बत्तख अपनी त्वचा से तली होती हैं। भुना हुआ या उबला हुआ बतख तला हुआ से बेहतर विकल्प है।

उन खाद्य पदार्थों का सेवन करें जो डक मीट सप्लीमेंट्री खाद्य पदार्थों के लिए कोलेक्रेटरोल और संतृप्त वसा में कम हों।