अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: वे शाकाहारी खाद्य जिसमें मांस से ज्यादा आयरन होता है | Vegan food that contains more iron than meat
- 1. अंडे (6 ग्राम प्रोटीन / अनाज)
- 2. दूध (8 ग्राम प्रोटीन / ग्लास)
- 3. टोफू (20 ग्राम प्रोटीन / 4 टुकड़े)
- 4. टेम्प (31 ग्राम प्रोटीन / 4 टुकड़े)
- 5. मूंगफली का मक्खन (32 ग्राम प्रोटीन / 4 बड़े चम्मच)
- 6. पनीर (26 ग्राम प्रोटीन / कटोरी)
- 7. लाल बीन्स (16 ग्राम प्रोटीन / कप)
- 8. एडामे (11 ग्राम प्रोटीन / कप)
- 9. क्विनोआ (8.5 ग्राम प्रोटीन / कप)
- 10. मटर (7.5 ग्राम प्रोटीन / कप)
मेडिकल वीडियो: वे शाकाहारी खाद्य जिसमें मांस से ज्यादा आयरन होता है | Vegan food that contains more iron than meat
यदि आप शाकाहारी हैं, तो आपको प्रोटीन की कमी के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। मांसाहार से प्राप्त सामान्य प्रोटीन वास्तव में शाकाहारियों द्वारा खाया जाने वाला 'अशुद्ध' है। हालांकि, आप नीचे दिए गए 10 अवयवों से समान स्तर का प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। स्वाद का मामला, ज़ाहिर है, मांस जितना स्वादिष्ट हो सकता है। यहां प्रोटीन सामग्री के साथ सूची दी गई है:
1. अंडे (6 ग्राम प्रोटीन / अनाज)
न केवल आकार आकर्षक है, शाकाहारियों के लिए अंडे भी प्रोटीन का एक स्रोत हैं जिन्हें प्राप्त करना बहुत आसान है। बहुत सारे स्वस्थ मेनू हैं जो आप अंडे के साथ परोस सकते हैं, जैसे: मिश्रित सलाद, सब्जियों के साथ सईद, उबला हुआ, और सैंडविच की सामग्री के रूप में।
2. दूध (8 ग्राम प्रोटीन / ग्लास)
दूध आसानी से उपलब्ध है। इसके अलावा, दूध कई खाद्य और पेय मेनू के लिए एक अतिरिक्त घटक हो सकता है। एक डिश के पूरक के रूप में, दूध शाकाहारियों के लिए सही विकल्प है।
3. टोफू (20 ग्राम प्रोटीन / 4 टुकड़े)
नरम बनावट के साथ, हर कोई टोफू पसंद नहीं करता है। हालांकि, यह पता चला है कि टोफू में निहित प्रोटीन सामग्री काफी बड़ी है। टोफू सोया दूध और कौयगुलांट से बनाया जाता है। एक स्वाद होने पर, जो तटस्थ हो जाता है, टोफू को कई स्वस्थ मेनू में तब्दील किया जा सकता है, जैसे: सब्जियों के साथ चटनी, उबले हुए, यहां तक कि चॉकलेट पुडिंग के साथ मिश्रित।
4. टेम्प (31 ग्राम प्रोटीन / 4 टुकड़े)
टोफू की तरह ही, टेम्पेह में भी सोयाबीन के मूल तत्व होते हैं। क्योंकि सोयाबीन को बिना नष्ट किए ही पूरा परोसा जाता है, जैसा कि आपको पता है कि टेम्पे में प्रोटीन की मात्रा टोफू से बेहतर होती है। जब तुलना की जाती है, तो टेम्परे के दो टुकड़ों में प्रोटीन की मात्रा टर्की स्तन के चार टुकड़ों में पाई जाती है।
5. मूंगफली का मक्खन (32 ग्राम प्रोटीन / 4 बड़े चम्मच)
मूंगफली का मक्खन उन खाद्य पदार्थों में शामिल है जो प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। आमतौर पर, मूंगफली का मक्खन रोटी के लिए एक भरने है। अक्सर हम पैकेजिंग को बंद कर देते हैं और उसमें गंध नहीं आती है, मूंगफली का मक्खन हर जगह ले जाना आसान होता है और इसे दैनिक नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
6. पनीर (26 ग्राम प्रोटीन / कटोरी)
पनीर को नरम किया जाता है पनीर और जोड़ा स्वाद ताकि बनावट पूरे पनीर की तुलना में खाने में आसान हो। यह भोजन शाकाहारियों के लिए एक नाश्ता हो सकता है और इसे रिकोटा जैसे अन्य मेनू में भी संसाधित किया जा सकता है। आप निकटतम सुपरमार्केट में पनीर कॉटेज पा सकते हैं।
7. लाल बीन्स (16 ग्राम प्रोटीन / कप)
लाल बीन्स में काफी मोटी प्रोटीन होती है और इसे मांस के पोषण के लिए एक अच्छा विकल्प कहा जा सकता है। दो कप लाल बीन्स 'बिग मैक' बर्गर के एक हिस्से में पाए जाने वाले प्रोटीन के बराबर हैं। इसके अलावा, लाल बीन्स को अन्य व्यंजनों के लिए लचीली सामग्री के रूप में भी वर्गीकृत किया जाता है, जैसे नमकीन व्यंजन से लेकर सब्जियां और हलचल-तलना खाने के बाद मिठाई लाल बीन बर्फ की तरह।
8. एडामे (11 ग्राम प्रोटीन / कप)
जापानी बीन्स, जिसे आमतौर पर मटर के रूप में जाना जाता है, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर स्नैक्स हैं। एक कप edamame की प्रोटीन सामग्री एक चिकन के एक स्तन में निहित प्रोटीन के बराबर है। इस घटक के साथ परोसे जाने वाले मेनू को खोजने के लिए चिंता करने की आवश्यकता नहीं है, एडामे में एक स्वाद है जो काफी स्वादिष्ट है।
9. क्विनोआ (8.5 ग्राम प्रोटीन / कप)
क्विनोआ एक उप-उष्णकटिबंधीय देशों से उत्पन्न अनाज है। इंडोनेशिया में आप उनसे नज़दीकी सुपरमार्केट में मिल सकते हैं। भोजन मेनू में, क्विनोआ चावल की तरह एक बुनियादी भोजन के रूप में कार्य करता है। क्विनोआ, जो प्रोटीन और विभिन्न विटामिन की तरह है, चावल के विकल्प के रूप में उपयुक्त है।
10. मटर (7.5 ग्राम प्रोटीन / कप)
मटर में उच्च प्रोटीन, कम कैलोरी और वसा होता है। मटर में पाए जाने वाले प्रोटीन का स्तर गाय के दूध में पाए जाने वाले प्रोटीन के स्तर के लगभग बराबर होता है। मटर एक बहुमुखी भोजन है। मटर का आनंद लिया जा सकता है टॉपिंग विभिन्न प्रकार के हलचल-तले हुए मेनू के लिए, इंडोनेशिया के लिए उपयुक्त है, जो सौतेड और मसालेदार व्यंजनों में समृद्ध है।
उपरोक्त दस खाद्य सामग्री शाकाहारियों के लिए एक वैकल्पिक भोजन हो सकती है जो मांस नहीं खाते हैं। प्रोटीन का पोषण जो मांस का प्राथमिक पोषक तत्व है, उसे एक समतुल्य स्तर से बदला जा सकता है। तो, आप में से जो शाकाहारी हैं और शाकाहारी बनने का निर्णय लेते हैं, वे चिंता न करें। ऊपर दिए गए पौष्टिक तत्व आसानी से स्वादिष्ट व्यंजनों में संसाधित किए जा सकते हैं, जो निश्चित रूप से मांस व्यंजन से नीच नहीं हैं।
पढ़ें:
- शाकाहारी बच्चों के लिए पूरा पोषण
- आप शाकाहारी क्या हैं?
- बच्चों में शाकाहारी आहार
