बकरी का दूध पनीर की कोशिश करना चाहते हैं? ये 5 फायदे आपको मिल सकते हैं!

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: बकरी के दूध के ये 10 आश्चर्यजनक फ़ायदे | 10 benefits of goat milk hindi
  
• 1. प्रोबायोटिक्स शामिल हैं
  
• 2. गाय के दूध से पनीर की तुलना में पचाना आसान है
  
• 3. वसा कम
  
• 4. अधिक विटामिन और खनिज
  
• 5. अधिक भरना
  

मेडिकल वीडियो: बकरी के दूध के ये 10 आश्चर्यजनक फ़ायदे | 10 benefits of goat milk hindi

बकरी पनीर या शेवर के रूप में जाना जाने वाला पनीर, बकरी के दूध से बना पनीर है। जाहिर है, गाय के दूध से पनीर के साथ बकरी पनीर भी कम उपयोगी नहीं है, जिसे आप खा सकते हैं, आप जानते हैं! यह बकरी के दूध पनीर का लाभ है जिसे आपको जानना आवश्यक है।

1. प्रोबायोटिक्स शामिल हैं

प्रोबायोटिक्स अच्छे और अनुकूल बैक्टीरिया हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।

पनीर के प्रकार के आधार पर, बकरी पनीर में विभिन्न प्रकार के प्रोबायोटिक्स शामिल हैं एल। एसिडोफिलस या एल। प्लांटरम, मानव पाचन तंत्र में आंतों के कार्य को बनाए रखने के लिए इन प्रोबायोटिक्स की आवश्यकता होती है।

प्रोबायोटिक्स में समृद्ध आहार पाचन स्वास्थ्य में सुधार, सूजन को कम करने और प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए दिखाया गया है।

हेल्थलाइन पेज से रिपोर्ट करते हुए, बकरी पनीर अपनी उच्च वसा सामग्री और कठिन बनावट के कारण प्रोबायोटिक्स का एक अच्छा स्रोत है जो पाचन तंत्र को प्राप्त करने के लिए इसमें अच्छे बैक्टीरिया के लिए सुरक्षा प्रदान करता है।

2. गाय के दूध से पनीर की तुलना में पचाना आसान है

बकरी के दूध और गाय के दूध में अलग-अलग सामग्री होती है। उत्पादित पनीर भी एक अलग सामग्री देता है। बकरी पनीर में प्रोटीन की संरचना सरल है ताकि मानव पाचन तंत्र में गाय के पनीर की तुलना में पचाने में आसान हो।

इसके अलावा, बकरी पनीर में गाय के दूध की तुलना में कम लैक्टोज होता है। स्तनधारियों के दूध में लैक्टोज कार्बोहाइड्रेट का मुख्य प्रकार है। यह अनुमान है कि दुनिया की लगभग 70 प्रतिशत आबादी, विशेष रूप से एशियाई, लैक्टोज को पचाने में व्यवधान है। संकेतों में पेट फूलना, पेट दर्द, गैस और दस्त शामिल हैं।

विशेषज्ञों का सुझाव है कि जिन लोगों को यह विकार है, उन्हें अपनी व्यक्तिगत स्थितियों के आधार पर, केवल 12 ग्राम या कम मात्रा में लैक्टोज का सेवन करना चाहिए।

ठीक है, क्योंकि बकरी पनीर की लैक्टोज सामग्री बीफ पनीर की तुलना में कम है, बकरी पनीर कुछ लोगों के लिए सही विकल्प हो सकता है जो लैक्टोज को पचाने में व्यवधान का अनुभव करते हैं।

3. वसा कम

संतृप्त वसा और बकरी पनीर कोलेस्ट्रॉल का सेवन गाय के दूध से पनीर की तुलना में कम है। हर 28 ग्राम बकरी पनीर में 5 ग्राम वसा होता है, जबकि पनीर चेडर गाय के दूध में 9 ग्राम वसा होती है।

इसके अलावा, बकरी पनीर में आधा संतृप्त वसा होता है जो प्रति सेवारत 3 ग्राम होता है, जबकि चेडर पनीर की तुलना में इसमें 6 ग्राम प्रति सेवारत होता है।

4. अधिक विटामिन और खनिज

समान मात्रा के साथ, बकरी के दूध से पनीर में विटामिन डी, के, थायमिन (विटामिन बी 1), और नियासिन (विटामिन बी 3) के उच्च स्तर होते हैं। इसके अलावा, बकरी पनीर में उच्च राइबोवलाफिन और फास्फोरस भी होते हैं।

बकरी पनीर में विटामिन ए की मात्रा में गाय के दूध से समान मात्रा में चेडर पनीर होता है। ये सभी विटामिन और खनिज शरीर द्वारा स्वयं नहीं बनाए जा सकते हैं, इसलिए, भोजन और पेय पदार्थों से विटामिन और खनिज शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए बहुत आवश्यक हैं।

5. अधिक भरना

बकरी के दूध में गाय के दूध की तुलना में अधिक छोटी श्रृंखला और मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड होते हैं। बकरी के दूध में एक प्रकार का फैटी एसिड होता है जिसे कैप्रिक एसिड और एसपिलिटिक एसिड कहते हैं। इस प्रकार का फैटी एसिड एक ऊर्जा स्रोत है जो जल्दी से पच सकता है, लेकिन अधिक समय तक तृप्ति बढ़ा सकता है। यह आपकी मदद कर सकता है जो वजन कम करना चाहते हैं।

बकरी के दूध से बने पनीर में सूजन-रोधी लाभ पाए जाते हैं और यह कैप्रिक एसिड की मात्रा के कारण भूख को भी दबा सकता है। इसके अलावा, यह माना जाता है कि यह सामग्री भी लड़ सकती है P.acne जो एक जीवाणु है जो सूजन और मुँहासे का कारण बनता है।