क्यों फाइबर खाद्य पदार्थ खाने के लिए महत्वपूर्ण है?

अंतर्वस्तु:

मेडिकल वीडियो: Fiber Rich Foods | Health Tips | फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ | Boldsky
फाइबर क्या है?
फाइबर के क्या लाभ हैं?
1. पाचन को बढ़ावा देता है
2. कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होना
3. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है
4. सामान्य वजन हासिल करने में मदद करता है
मुझे एक दिन में कितने फाइबर की आवश्यकता है?

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जिसे हम अक्सर जानते हैं, फाइबर पाचन को सुचारू करने के लिए उपयोगी होता है क्योंकि यह पानी को बांध सकता है ताकि मल को निकालने में आसानी हो। इस कारण से, बहुत से लोग कहते हैं कि "यदि आप शौच करने में कठिनाई करते हैं तो रेशेदार खाद्य पदार्थ खाना न भूलें"। हालाँकि, यह लाभ को सीमित करता है और सीमित नहीं है। फाइबर के अभी भी कई अन्य लाभ हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हैं। क्या कर रहे हो

इसकी चर्चा करने से पहले, हम पहले से बेहतर जानते हैं कि फाइबर क्या है।

फाइबर क्या है?

फाइबर वनस्पति स्रोतों की सामग्री है जिसे शरीर द्वारा पचाया या अवशोषित नहीं किया जा सकता है, ताकि आंत में, फाइबर पानी को बाँध सके और पाचन की सुविधा प्रदान कर सके। फाइबर को दो रूपों में विभाजित किया जाता है, अर्थात् पानी में घुलनशील फाइबर और पानी में अघुलनशील फाइबर।

पानी में घुलनशील फाइबर। इस तरह के फाइबर जेल की तरह द्रव्यमान बनाने के लिए पानी में घुल जाते हैं। पानी में घुलनशील फाइबर ओट्स, मटर, नट्स और फलों में निहित है, जैसे सेब, संतरे, केले, गाजर, और अन्य।
पानी-अघुलनशील फाइबर। इस प्रकार के फाइबर पाचन तंत्र की गति का समर्थन करते हैं और मल द्रव्यमान को बढ़ाते हैं, ताकि पानी अघुलनशील फाइबर आप में से उन लोगों के लिए फायदेमंद हो जो कब्ज या कब्ज का अनुभव कर रहे हैं। पानी में अघुलनशील फाइबर ओट्स, नट्स, जैसे हरी बीन्स, और सब्जियाँ, जैसे पालक, केल, फूलगोभी और बहुत कुछ में पाए जा सकते हैं।

फाइबर के क्या लाभ हैं?

कई फाइबर सब्जियों और फलों में निहित होते हैं। इसलिए, आमतौर पर अगर हम कब्ज का अनुभव करते हैं, तो बहुत से लोग अधिक सब्जियां और फल खाने की सलाह देंगे। हालांकि, यह पता चला है कि फाइबर के लाभ केवल यही नहीं हैं।

1. पाचन को बढ़ावा देता है

फाइबर मल के वजन और आकार को बढ़ा सकते हैं क्योंकि यह पानी को अवशोषित करता है, जिससे यह नरम हो जाता है जिससे गुदा से गुजरना आसान होता है। कठोर मल एक संकेत हो सकता है कि आप कम रेशेदार खाद्य पदार्थ खाते हैं, अगर लगातार छोड़ दिया जाए तो कब्ज हो सकता है। अनुपचारित कब्ज बवासीर या बवासीर में विकसित हो सकता है जो आपको शौच या बैठने के दौरान बीमार महसूस कर सकता है। कुछ फाइबर भी बड़ी आंत में किण्वित होते हैं।

2. कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होना

पानी में घुलनशील फाइबर, खराब कोलेस्ट्रॉल या एलडीएल के स्तर को कम कर सकते हैं (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) खून में। पानी में घुलनशील फाइबर पाचन तंत्र में कोलेस्ट्रॉल को बांध सकते हैं, ताकि कोलेस्ट्रॉल शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जा सके, लेकिन शरीर से मल के माध्यम से बाहर फेंक दिया जाता है। शोध से यह भी पता चलता है कि उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ रक्तचाप और सूजन को कम कर सकते हैं।

3. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है

फाइबर, विशेष रूप से पानी में घुलनशील के रूप में, आप में से उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो मधुमेह से पीड़ित हैं क्योंकि फाइबर गैस्ट्रिक को धीमा कर सकता है इसलिए यह शरीर द्वारा शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देता है, और रक्त शर्करा के स्तर को जल्दी से नहीं बढ़ने देता है। आप में से जिन्हें टाइप 2 मधुमेह नहीं है, उनके लिए बहुत सारा फाइबर खाना आपको इस बीमारी से बचा सकता है।

4. सामान्य वजन हासिल करने में मदद करता है

फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ उन खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक लंबे समय तक पूर्ण भावना बनाए रखने के लिए होते हैं जो फाइबर में कम और चीनी में उच्च होते हैं, इससे आप कम खाते हैं। भरा हुआ महसूस करना मस्तिष्क को फिर से खाने की इच्छा का संकेत नहीं देता है। इसके अलावा, फाइबर में आमतौर पर कम कैलोरी होती है ताकि आपके शरीर में प्रवेश करने वाली कैलोरी बहुत बड़ी न हो। फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है या आप मोटे होने से रोक सकते हैं।

मुझे एक दिन में कितने फाइबर की आवश्यकता है?

सामान्य तौर पर, प्रति दिन फाइबर की आवश्यकताएं 25-30 ग्राम तक होती हैं। चिकित्सा संस्थान के आधार पर, महिलाओं में फाइबर की आवश्यकताएं 25 ग्राम / दिन हैं, जबकि पुरुषों के लिए फाइबर की आवश्यकताएं भी अधिक हैं, जो कि 38 ग्राम / दिन है। हालांकि, इंडोनेशियाई लोगों के लिए, उम्र और लिंग के आधार पर अलग-अलग फाइबर की जरूरत अलग-अलग होती है। 2013 पोषण पर्याप्तता दर (AKG) के आधार पर व्यक्तिगत फाइबर की आवश्यकताएं निम्नलिखित हैं:

16-18 वर्ष की महिलाओं को 30 ग्राम / दिन फाइबर की आवश्यकता होती है, जबकि पुरुषों को 37 ग्राम / दिन की आवश्यकता होती है
19-29 वर्ष की आयु की महिलाओं को 32 ग्राम / दिन फाइबर की आवश्यकता होती है, जबकि पुरुषों को 38 ग्राम / दिन की आवश्यकता होती है
30-49 वर्ष की महिलाओं को 30 ग्राम / दिन फाइबर की आवश्यकता होती है, जबकि पुरुषों को 38 ग्राम / दिन की आवश्यकता होती है
यह आवश्यकता 49 वर्ष से अधिक की उम्र में घट जाएगी और उम्र के साथ गिरावट जारी रहेगी

इस फाइबर की जरूरतों को पूरा करने के लिए, आप इसे सब्जियों, फलों, गेहूं और नट्स से प्राप्त कर सकते हैं। पानी में घुलनशील फाइबर और पानी अघुलनशील फाइबर के संयोजन से, आपको फाइबर के सभी लाभ मिलेंगे। इसलिए, अब से अपने मेनू में हमेशा रेशेदार खाद्य पदार्थों को जोड़ना न भूलें।