अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: बासी खाना खाने के फायदे । basi khana khane ke fayade | janiye kaise |
- फास्ट फूड के कुछ कारण बासी हैं
- 1. जगह और कैसे गलत को बचाने के लिए
- 2. एक रेफ्रिजरेटर जो कम ठंडा है
- 3. भोजन भी निर्जलित हो सकता है
- 4. भोजन पर प्रकाश
मेडिकल वीडियो: बासी खाना खाने के फायदे । basi khana khane ke fayade | janiye kaise |
कभी-कभी, जो भोजन हमने अभी-अभी पकाया है, उसमें बुरी गंध है और खट्टा महसूस होता है। अगर खाया जाए तो ये खाद्य पदार्थ पेट दर्द का कारण बन सकते हैं। बासी फास्ट फूड के कुछ मुख्य कारण हवा और नमी, अत्यधिक प्रकाश, और तापमान भोजन को बासी बना सकते हैं। आओ देखें, बासी भोजन के अन्य कारणों की पूरी व्याख्या।
फास्ट फूड के कुछ कारण बासी हैं
1. जगह और कैसे गलत को बचाने के लिए
गलत भोजन को स्टोर करने के स्थान और तरीके बासी भोजन के सबसे आम कारण हैं। यदि आपका घर गर्म और नम है, तो खुले में छोड़े गए फल और सब्जियां तेजी से पकेंगी और बासी होंगी। 4 डिग्री सेल्सियस से नीचे के रेफ्रिजरेटर के तापमान से बैक्टीरिया के विघटन के विकास में तेजी संभव है।
किसी भी तरह से, भोजन को कसकर बंद कंटेनर में अलग से संग्रहीत किया जाना चाहिए। मांस के लिए कंटेनरों और स्थानों को अलग करें, भोजन के लिए फिर से खाया जाए, और फल और सब्जियों के लिए एक। हर दिन अपने रेफ्रिजरेटर के भोजन की जांच करें। यदि कोई भोजन बासी होने लगे तो उसे तुरंत त्याग दें। बासी भोजन से बैक्टीरिया फैल सकता है और भोजन या उसके आसपास के अन्य खाद्य पदार्थों को दूषित कर सकता है।
2. एक रेफ्रिजरेटर जो कम ठंडा है
रेफ्रिजरेटर आमतौर पर 4 डिग्री सेल्सियस के न्यूनतम तापमान के साथ सेट किए जाते हैं जो रोगजनक बैक्टीरिया को भोजन संग्रहीत होने पर स्वतंत्र रूप से बढ़ने से रोकेंगे। हालांकि, इन फंगल बैक्टीरिया के सभी विकास को रोकने के लिए रेफ्रिजरेटर आमतौर पर पर्याप्त ठंडा नहीं होते हैं। क्षय के संकेतों के लिए भोजन की निगरानी करें, विशेष रूप से मांस और बचे हुए भोजन जो अभी भी खाए जा सकते हैं।
रेफ्रिजरेटर में फ्रीजर दीर्घकालिक भोजन को संग्रहीत करने के लिए है। निम्न रेफ्रिजरेटर में भोजन भंडारण के लिए निर्देश निम्नानुसार हैं:
- खाद्य कंटेनर या प्लास्टिक से जितना संभव हो उतना हवा निकालें
- सुनिश्चित करें कि तापमान 0 डिग्री सेल्सियस से कम या उससे कम पर सेट है
- अगर बिजली चली जाए तो फ्रिज और फ्रीज़र बंद कर दें
- बाहरी थर्मामीटर होगाफ्रिज में तापमान को ठंडा रहने दें।
3. भोजन भी निर्जलित हो सकता है
बासी भोजन का कारण बनने वाले बैक्टीरिया को तेजी से गुणा करने के लिए नमी, ऑक्सीजन और तापमान की आवश्यकता होती है। वास्तव में, भोजन भी निर्जलित हो सकता है। प्रश्न में निर्जलीकरण भोजन से जल वाष्प को हटाने की प्रक्रिया है, इस प्रकार सड़न पैदा करने वाले जीवाणुओं की वृद्धि को धीमा या रोक देता है।
भोजन पर पानी को कम से कम करने का तरीका भोजन के साथ है, जिसे लगभग 60 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाना चाहिए, या जब स्टोव बंद कर दिया गया है, तो इसे पंखे के माध्यम से सुखाएं या भोजन से नमी खींचने में मदद करने के लिए वायु संचलन प्रदान करें। जब यह गर्म हो तो सीधे भोजन को बंद करने से बचें।
4. भोजन पर प्रकाश
लगभग सभी खाद्य पदार्थ जो प्राकृतिक या कृत्रिम प्रकाश के संपर्क में हैं, उदाहरण के लिए एक रेफ्रिजरेटर दीपक, बासी भोजन का एक कारण हो सकता है। भोजन प्रकाश जोखिम को अवशोषित करता है ताकि यह कुछ खाद्य पदार्थों में क्षय हो जाए। भोजन में प्रकाश का क्षय आमतौर पर कुछ प्रकार के भोजन की ओर जाता है, जैसे कि वसायुक्त खाद्य पदार्थ और नारियल का दूध आसानी से बासी हो जाएगा।
