अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: दुनिया के सबसे बड़े डेली सैंडविच! (12,000+ कैलोरी)
- कैलोरी क्या हैं?
- भोजन और पेय से कैलोरी का स्रोत
- खाली कैलोरी भी हैं
- ठोस वसा और अतिरिक्त चीनी:
- ठोस वसा:
- अतिरिक्त चीनी:
- मेरी दैनिक कैलोरी की आवश्यकता क्या है?
मेडिकल वीडियो: दुनिया के सबसे बड़े डेली सैंडविच! (12,000+ कैलोरी)
आपने कैलोरी के बारे में बहुत सुना होगा। खासकर अगर आपका वजन कम हो रहा है, तो आपको अपने दैनिक कैलोरी सेवन को सीमित करना चाहिए। हालांकि, वास्तव में कैलोरी क्या हैं और यह कई लोगों को दुश्मन क्यों लगता है? क्या यह सच है कि कैलोरी स्वास्थ्य के लिए दुश्मन हैं? खैर, इसलिए कैलोरी के प्रश्न को गलत नहीं करने के लिए, पहले नीचे दिए गए पूर्ण विवरण पर विचार करें।
कैलोरी क्या हैं?
मेडिलेक्सिकॉन मेडिकल शब्दकोश के अनुसार, कैलोरी ऊष्मा या ऊर्जा सामग्री की इकाइयाँ हैं। हालांकि, अधिक सटीक कैलोरी ऊर्जा की मात्रा है जो आपको भोजन और पेय से मिलती है, या ऊर्जा हम दैनिक गतिविधियों के माध्यम से जलाते हैं। सीधे शब्दों में कहें, कैलोरी ऊर्जा की जरूरत होती है जो शरीर को स्थानांतरित करने और अपने कार्यों को ठीक से करने में सक्षम होती है।
उदाहरण के लिए, एक सेब जो आप खाते हैं उसमें लगभग 80 कैलोरी होती है। इस बीच, 10 मिनट तक चलने के लिए लगभग 30 कैलोरी की आवश्यकता होती है। आपके शरीर की कितनी कैलोरी जलती है यह आपकी ऊंचाई, वजन, उम्र, लिंग और शारीरिक गतिविधि के स्तर पर निर्भर करता है।
दो प्रकार की कैलोरी हैं, अर्थात्:
- छोटी कैलोरी (कैल)
- बड़ी कैलोरी (काल, कल)
यह ध्यान दिया जाना चाहिए, 1 बड़ा कैलोरी (1 किलो कैलोरी) 1,000 छोटे कैलोरी के बराबर है।
भोजन या पेय पैकेजिंग पर पोषण संबंधी लेबल देखते समय, सूचीबद्ध कैलोरी बड़ी कैलोरी होती है, जिसका नाम किलोकलरीज (किलो कैलोरी) होता है। बताए गए चॉकलेट स्नैक में 250 कैलोरी होती है, वास्तव में इसमें 250,000 कैलोरी होती है।
विशिष्ट रूप से, ज्यादातर लोगों को लगता है कि कैलोरी केवल भोजन और पेय में होती है, भले ही कुछ भी हो जिसमें ऊर्जा होती है। यहां तक कि कोयले में कैलोरी होती है, लेकिन वास्तव में मनुष्यों को कोयले से महत्वपूर्ण पोषक तत्व नहीं मिलेंगे, इसलिए कैलोरी के इन स्रोतों का सेवन करने का कोई मतलब नहीं है।
भोजन और पेय से कैलोरी का स्रोत
जीवित रहने और दैनिक गतिविधियों को पूरा करने के लिए कैलोरी बुनियादी मानव आवश्यकताओं में से एक हैं। भोजन और पेय पदार्थों के सेवन से कैलोरी प्राप्त की जा सकती है। लगभग सभी प्रकार के भोजन और पेय पदार्थों में कैलोरी होती है। यहां तक कि चीनी का उपयोग नहीं करने वाली चाय में बहुत कम कैलोरी होने के बावजूद कैलोरी होती है।
ऐसा क्यों है? खैर, ये कैलोरी वास्तव में एक पोषक तत्व या पोषक तत्व नहीं हैं, लेकिन विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से प्राप्त की जा सकती हैं। हां, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट जैसे मैक्रो पोषक तत्वों से कैलोरी प्राप्त की जा सकती है। ये तीनों पोषक तत्व शरीर में पच जाएंगे और बाद में कैलोरी में परिवर्तित हो जाएंगे। यदि यह एक कैलोरी बन गया है, तो आपका शरीर इसे ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग कर सकता है।
इसलिए, प्रोटीन और वसा युक्त किसी भी खाद्य और पेय में निश्चित रूप से कैलोरी होती है। कैलोरी की मात्रा अलग है। फलों और सब्जियों जैसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से कैलोरी आमतौर पर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे कि डिब्बाबंद आलू के चिप्स, डोनट्स और अन्य की कैलोरी से कम होती है।
खाली कैलोरी भी हैं
खाली कैलोरी ठोस वसा और खाद्य उत्पादों में चीनी से प्राप्त कैलोरी का प्रकार है। खाली कैलोरी में बहुत कम पोषण मूल्य होता है, कोई आहार फाइबर, अमीनो एसिड, एंटीऑक्सिडेंट, खनिज या विटामिन जो मायने नहीं रखते। खाली कैलोरी भोजन का स्वाद अधिक स्वादिष्ट बनाती है लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने पर मोटापा पैदा कर सकती है।
अब, इस प्रकार की खाली कैलोरी अक्सर स्वास्थ्य के लिए एक दुश्मन के रूप में टाल दी जाती है। विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो वजन कम करना चाहते हैं या जो एक आदर्श शरीर के वजन को बनाए रख रहे हैं। इसके अलावा, कैलोरी एक महत्वपूर्ण सेवन है जो हर किसी को हर दिन मिलना चाहिए।
नीचे दिए गए खाद्य पदार्थों में काफी खाली कैलोरी सामग्री है:
ठोस वसा और अतिरिक्त चीनी:
- आइसक्रीम
- भार
- पेस्ट्री
- सूखी रोटी
- केक
ठोस वसा:
- तला हुआ
- रिब्स
- स्मोक्ड मांस
- सॉसेज
- पनीर
- पिज़्ज़ा
अतिरिक्त चीनी:
- फलों के स्वाद के साथ शीतल पेय
- आइसोटोनिक पेय
- एनर्जी ड्रिंक
- कार्बोनेटेड पेय
मेरी दैनिक कैलोरी की आवश्यकता क्या है?
अधिक भार या कैलोरी की कमी नहीं करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि आपकी दैनिक कैलोरी की आवश्यकता क्या है। खैर, प्रत्येक व्यक्ति की कैलोरी की आवश्यकता कई कारकों के आधार पर भिन्न हो सकती है। इसलिए, आपको इसे सही सूत्र के साथ गणना करने की आवश्यकता है। चिंता न करें, इसलिए परिणाम सटीक हैं आप इस बीएमआर कैलकुलेटर में या निम्न लिंक पर अपनी दैनिक कैलोरी की आवश्यकता की गणना कर सकते हैं: bit.ly/kalkulatorBMR।
यह जानने के बाद कि आपकी कैलोरी की आवश्यकता क्या है, आपको संतुलित आहार और शारीरिक गतिविधि मेनू डिजाइन करने की आवश्यकता है। आप एक पोषण विशेषज्ञ से मदद मांग सकते हैं याव्यक्तिगत प्रशिक्षकस्वस्थ जीवन योजना तैयार करने के लिए आपका खेल। आपको मधुमेह, हृदय रोग, ऑटोइम्यून रोग और पाचन संबंधी विकार जैसी कुछ चिकित्सीय स्थिति होने पर डॉक्टर से परामर्श करने की भी सलाह दी जाती है।
