एक शाकाहारी भोजन मानसिक विकार पैदा कर सकता है

अंतर्वस्तु:

मेडिकल वीडियो: रजोगुण के व्यक्तित्व पर होने वाले प्रभाव एवं उपाय , Impact of 'RAJOGUNA' on personality
शाकाहारी भोजन से मानसिक विकार पैदा होते हैं
शाकाहारियों को मस्तिष्क द्वारा आवश्यक कुछ पोषक तत्वों की कमी होती है
विटामिन बी 12
जस्ता
लोहा
ओमेगा -3 फैटी एसिड

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जो लोग शाकाहारी आहार को अपनाते हैं उनमें आहार करने के लिए प्रेरणा और उनके कारण होते हैं। कुछ कारण स्वस्थ होना चाहते हैं, पशु प्रोटीन पसंद नहीं कर रहे हैं, या कारण क्योंकि वे जानवरों को चोट नहीं पहुंचाना चाहते हैं, इसलिए वे पशु प्रोटीन खाद्य पदार्थ नहीं खाना चाहते हैं। लेकिन शाकाहारी भोजन करने वाले अधिकांश लोगों का मानना है कि यदि आप पशु प्रोटीन के खाद्य स्रोतों को खाते हैं तो यह आहार अधिक स्वस्थ है।

विभिन्न अध्ययनों ने यह साबित किया है कि अधिक सब्जियां, फल और रेशेदार खाद्य पदार्थ खाने से बहुत अधिक मांस खाने के बजाय स्वास्थ्य पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि शाकाहारी भोजन उतना स्वस्थ नहीं हो सकता जितना आप सोचते हैं?

शाकाहारी भोजन से मानसिक विकार पैदा होते हैं

मानसिक स्वास्थ्य के साथ शाकाहारी भोजन की संबंधित आदतों की जांच करने वाले एक अध्ययन के अनुसार, यह आहार मानसिक के लिए बुरा है। यह शोध जर्मनी में आयोजित किया गया था और इसमें 4,181 उत्तरदाता शामिल थे। फिर शोध के दो चरण आयोजित किए गए, अर्थात्, उत्तरदाताओं के पहले चरण को जीवन शैली, भोजन चयन और सामान्य शारीरिक परीक्षा से संबंधित प्रश्नावली दी गई और दूसरा चरण उन उत्तरदाताओं को मानसिक स्वास्थ्य के लिए पूरक देकर किया गया, जो चरण एक से गुजर चुके थे। उत्तरदाताओं की औसत आयु लगभग 18 से 79 वर्ष है।

मानसिक स्वास्थ्य की जाँच यह पता लगाने के लिए है कि क्या उन्हें निम्नलिखित की तरह मानसिक विकार है:

अवसादग्रस्तता विकार, अर्थात् तीव्र अवसाद के रूप में मानसिक विकार।
चिंता विकार, जो अत्यधिक दहशत में है, या किसी चीज से बहुत डर रहा है।
सोमाटोफॉर्म विकार, किसी में मानसिक विकार जो अक्सर शिकायत या शारीरिक लक्षण व्यक्त करते हैं जो वास्तविक नहीं हैं।
खाने का विकार, खाने की आदतों का विचलन जैसे बुलिमिया नर्वोसा और एनोरेक्सिया।

अध्ययन से, उत्तरदाताओं को कई समूहों में विभाजित किया गया था, अर्थात् ऐसे समूह जो शाकाहारी भोजन नहीं करते थे (मांसाहारी), ऐसे समूह जो पशु प्रोटीन स्रोतों का सीमित सेवन करते थे लेकिन उनसे परहेज नहीं करते थे, और एक अन्य समूह शाकाहारी समूह था। फिर इस अध्ययन के नतीजों में पाया गया कि जिन समूहों में कम से कम 2 महीने तक शाकाहारी भोजन लागू किया गया था, वे औसत अनुभवी तीव्र अवसाद में, सोमैटोफॉर्म विकार, चिंता विकार प्रमुख समूहों और मांसाहारी समूहों की तुलना में।

शाकाहारियों को मस्तिष्क द्वारा आवश्यक कुछ पोषक तत्वों की कमी होती है

शाकाहारी भोजन को लागू करने का अर्थ है कि हर दिन वह केवल सब्जियों, फलों, और विभिन्न अन्य खाद्य स्रोतों को खाता है, सिवाय जानवरों के। हालांकि कुछ जानवरों के स्रोत में खाद्य पदार्थों में विभिन्न विटामिन और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो मानसिक स्वास्थ्य सहित शरीर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। हालांकि विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि शाकाहारी आहार को लागू करना अधिक स्वस्थ है, लेकिन दूसरी ओर मस्तिष्क को पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है जो ज्यादातर पशु-आधारित खाद्य पदार्थों से प्राप्त होते हैं। कुछ पोषक तत्व जो पर्याप्त मात्रा में होते हैं और पशु-आधारित खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं:

विटामिन बी 12

विटामिन बी 12 8 प्रकार के बी विटामिन में से एक है जो शरीर को चाहिए और तंत्रिका कोशिकाओं को बनाए रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, विटामिन बी 12 जीन में डीएनए और आरएनए के उत्पादन के लिए भी जिम्मेदार है। इस बीच, यह विटामिन केवल विभिन्न पशु-आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है और वनस्पति स्रोतों में नहीं पाया जाता है। इसलिए, जो लोग शाकाहारी भोजन करते हैं, उनमें विटामिन बी 12 की कमी होती है। यदि कोई पुरानी कमी है, तो यह तंत्रिका कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकती है और मानसिक गड़बड़ी पैदा कर सकती है।

जस्ता

जस्ता या जस्ता एक सूक्ष्म पोषक तत्व है जो शरीर में कोशिका के सभी भागों में मौजूद होता है। न केवल वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण है, जस्ता की आवश्यकता वयस्कों और यहां तक कि बुजुर्गों को भी है। जस्ता मानसिक स्वास्थ्य को बनाए रखने और बच्चों के लिए संज्ञानात्मक विकास में सुधार के अलावा, तंत्रिका कोशिकाओं के बीच संचार में एक भूमिका निभाता है। जिन खाद्य पदार्थों में जिंक होता है वे हैं गोमांस, बीफ लीवर और शेलफिश। यद्यपि जस्ता भी कई प्रकार की सब्जियों या फलों में निहित होता है, लेकिन इसके अवशोषण की गुणवत्ता पशु-आधारित खाद्य पदार्थों में बेहतर होती है।

लोहा

शरीर में, लोहे ऑक्सीजन से बांधता है और फिर शरीर में विभिन्न कोशिकाओं द्वारा भोजन और अन्य जैविक जरूरतों को वितरित करता है। आयरन मानसिक स्वास्थ्य में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि यह तंत्रिका कोशिकाओं के म्यान (मायलिन) और विभिन्न न्यूरोट्रांसमीटर या तंत्रिका कोशिकाओं को संचार करने के लिए आवश्यक पदार्थों को संश्लेषित करने का कार्य करता है। लोहे की कमी बहुत घातक हो सकती है, जो कि उत्पन्न होने वाले प्रभावों में से एक है संज्ञानात्मक कार्य में कमी, स्मृति हानि, और अन्य विभिन्न शारीरिक स्वास्थ्य विकार। यह खनिज पशु और वनस्पति स्रोत खाद्य पदार्थों में निहित है। लेकिन, जस्ता के समान, पशु स्रोत खाद्य पदार्थ सबसे अच्छा स्रोत हैं, क्योंकि वे आसानी से शरीर द्वारा पच जाते हैं।

ओमेगा -3 फैटी एसिड

यह एक फैटी एसिड अन्य फैटी एसिड के रूप में खतरनाक नहीं है, रक्त वाहिकाओं में रुकावट पैदा नहीं करता है और जमा नहीं करता है और फिर हृदय रोग का कारण बनता है। ये फैटी एसिड आवश्यक फैटी एसिड होते हैं जो शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किए जा सकते हैं और कई समुद्री मछली के कई प्रकारों में निहित हैं, जैसे ट्यूना, हलिबूट और सैल्मन। ओमेगा 3 फैटी एसिड की कमी से अवसाद, अत्यधिक चिंता, स्मृति हानि, मनोदशा में बदलाव और थकान के लक्षण हो सकते हैं।