अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: जानिए स्वादिष्ट खाना बनाने के 14 बेस्ट टिप्स जिन्हे जानकर हर कोई आपकी तारीफ करेगा-होटल जैसा टेस्ट-
- शाकाहारी के लिए उपवास करते समय स्वस्थ भोजन गाइड
- भोर में अपने तरल की जरूरत को पूरा करें और उपवास तोड़ें
- महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों के सेवन पर ध्यान दें
मेडिकल वीडियो: जानिए स्वादिष्ट खाना बनाने के 14 बेस्ट टिप्स जिन्हे जानकर हर कोई आपकी तारीफ करेगा-होटल जैसा टेस्ट-
शाकाहारी होना आपके लिए उपवास रखने के लिए एक बाधा नहीं है। मांस खाने वालों की तुलना में आपको अधिक फायदे हो सकते हैं। प्रतिदिन बहुत सारे रेशेदार खाद्य पदार्थ खाने के आदी होने के कारण आप लंबे समय तक पूर्ण महसूस करने के आदी हो जाते हैं, इसलिए आपको उपवास करना आसान हो सकता है। हालांकि, अपने भोजन के सेवन पर नज़र रखें, अपनी आवश्यकताओं से कम नहीं। शाकाहारी के लिए निम्नलिखित उपवास सुझावों की जाँच करें।
शाकाहारी के लिए उपवास करते समय स्वस्थ भोजन गाइड
दरअसल, शाकाहारी लोगों के लिए उपवास दैनिक खाने की आदतों से बहुत अलग नहीं है। यह सिर्फ इतना है कि भोजन का समय थोड़ा अलग है। नाश्ते के समय को सहर के समय के साथ और दोपहर के भोजन और रात के खाने के समय को तेजी से तोड़ने के साथ बदल दिया जाता है।
उपवास करते समय, आप जो शाकाहारी हैं उन्हें अधिक भोजन करना चाहिए। यह कैलोरी की जरूरतों को पूरा करने के लिए महत्वपूर्ण है जो आपके शरीर को चाहिए और आपके उपवास के सुचारू रूप से चलने के लिए भी। भोर और इफ्तार में आपको जो भोजन लेना है, वह है:
- कार्बोहाइड्रेट का खाद्य स्रोत, जैसे चावल, नूडल्स, आलू, ब्रेड, और पास्ता। यह महत्वपूर्ण है कि आप शरीर के लिए मुख्य ऊर्जा के रूप में उपभोग करें। कार्बोहाइड्रेट आपके लिए बहुत अधिक ऊर्जा का योगदान करते हैं, इसलिए उपवास करते समय आपको ऊर्जा की कमी नहीं होती है। और भी बेहतर अगर आप कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, जैसे कि ब्राउन राइस, गेहूं की रोटी, और जई। जटिल कार्बोहाइड्रेट में उच्च पर्याप्त फाइबर होते हैं जो ऊर्जा और लंबे समय तक बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
- वनस्पति प्रोटीन के खाद्य स्रोत, जैसे टोफू, टेम्पेह, मूंगफली, सोयाबीन, सोयाबीन दूध, एडामे, टोफू, ओनकॉम, और अन्य। हालांकि शाकाहारी पशु प्रोटीन के खाद्य स्रोतों का सेवन नहीं करते हैं, लेकिन भोजन के विभिन्न प्रकार के वनस्पति प्रोटीन के सेवन से प्रोटीन की उच्च आवश्यकताओं को पूरा किया जा सकता है।
- सब्जियां और फल। सब्जियों और फलों से पर्याप्त विटामिन और खनिज शाकाहारी लोगों के लिए एक आसान बात हो सकती है। हर दिन, आपको विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों के कम से कम पांच सर्विंग्स का सेवन करने की सलाह दी जाती है। सब्जियों और फलों में विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं जो शरीर के लिए और आपके उपवास के लिए महत्वपूर्ण हैं।
उपवास करते समय आपके लिए उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना महत्वपूर्ण होता है। याद रखें, उपवास सीमित होने पर आपके भोजन का समय इतना है कि आप प्रति दिन अपनी कैलोरी की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं, आपको भोजन का उपभोग करने में चुनने में स्मार्ट होना चाहिए।
उदाहरण के लिए, एवोकाडोस, आम, नाशपाती, सेब, खरबूजे, लाल पालक, पपीते के पत्ते, कसावा के पत्ते और अन्य जैसे उच्च कैलोरी वाले फलों और सब्जियों का चयन करें। अपने सलाद में जैतून का तेल जोड़ें, टोफू या टेम्पे को तलकर, और अन्य को पकाना।
भोर में अपने तरल की जरूरत को पूरा करें और उपवास तोड़ें
आपको सलाह दी जाती है कि अपनी तरल पदार्थों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए प्रतिदिन 8 गिलास या अधिक से अधिक पियें। उपवास के दौरान तरल पदार्थ का अभाव आपके उपवास को बाधित कर सकता है, इसे कमजोर बना सकता है, और यहां तक कि निर्जलीकरण भी हो सकता है।
आपको कैफीन युक्त पेय, जैसे कॉफी, चाय, और शीतल पेय की अपनी खपत को भी सीमित करना चाहिए। ये पेय आपको शरीर के तरल पदार्थों को खोने के लिए प्रोत्साहित कर सकते हैं, इसलिए आपको उपवास के दौरान निर्जलीकरण का अनुभव होने का खतरा अधिक होता है।
महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों के सेवन पर ध्यान दें
क्योंकि सभी खाद्य पदार्थों का सेवन शाकाहारी लोगों द्वारा नहीं किया जा सकता है, शाकाहारी को कुछ पोषक तत्वों की कमी का अनुभव होने का खतरा अधिक होता है। शाकाहारी के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से कुछ हैं:
- कैल्शियम। यह चावल, टोफू, ब्रोकोली, तिल के बीज, किशमिश और अन्य कैल्शियम-गरिष्ठ खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है
- लोहा, जो हरी पत्तेदार सब्जियों (पालक, ब्रोकोली, केल), सूखे फल, लौह-गढ़वाले अनाज और रोटी से प्राप्त होता है
- विटामिन बी 12, जो ज्यादातर टेम्पेह में निहित है या विटामिन बी 12 के साथ गढ़वाले खाद्य पदार्थों से भी प्राप्त किया जा सकता है
